酸菜鱼的酸菜是什么菜 酸菜鱼是哪里的菜好吃？做酸菜鱼用什么鱼？你可能也知道

大家应该都吃过腌鱼。泡鱼吃起来又酸又好吃，非常好吃。有朋友很好奇腌鱼在哪里？今天我给大家简单介绍一下。

第一，腌鱼的菜在哪里

酸菜鱼是重庆菜的代表菜，味道非常独特，汤也很丰富，深受大家喜爱。淡水鱼一般用于腌鱼。淡水鱼富含蛋白质，可以为人体提供蛋白质、氨基酸和各种营养物质。酸菜也有丰富的营养价值。它含有乳酸，可以促进人体对铁的吸收。还能刺激食欲，所以泡鱼非常适合春夏食用。

第二，你用什么鱼做腌鱼

一般来说，酸腌鱼最好用淡水鱼，如草鱼、黑鱼、巴沙鱼，鱼刺少，肉质厚，因为腌鱼需要把鱼放在水里长时间煮，所以如果鱼太嫩，煮一段时间，鱼就会腐烂，味道不好。而且腌好的鱼需要一条一条捞出来。如果刺太多，不仅影响体验，还会浪费时间。酸菜鱼不要煮太久。用小火煮十分钟。

看了今天的介绍，你就知道酸菜鱼哪里好吃了。做泡鱼的时候一定要选新鲜食材。当你去市场时，你应该仔细选择它们。