脯 潮汕菜味道鲜美，却从不加味精，真相出乎意料

大家好，我是恶魔。用心对待每一天，分享家常菜。潮汕美食是中国的名菜，潮汕也是美食的聚集地。我喜欢它的新鲜。无论走到哪里，只要有潮汕菜，我一定要尝尝。潮汕人也喜欢吃海鲜，但是用来调味的是天然食材而不是味精，但是天然食材是比目鱼，也叫比目鱼。在这个看脸的年代，比目鱼丑到了一个新的高度，但这并不影响它在潮汕人心目中的地位，它的提神效果是任何调料都无法替代的。

将鲳鱼洗净，用炭火烘烤。当水排出，两边都是金黄色的时候，差不多就够了。这种烤比目鱼是潮汕人心目中独特的优质商业调味品。这时，干鲳鱼有了一个新的名字，“剃毛脯”。有些人喜欢自己晾一些“剃毛脯”。如果他们不急着用，就让它慢慢经受风吹日晒的洗礼，让味道更纯正。

切片可以制成小片或粉碎成粉末。用它做的汤味道浓郁。用来煮面条或者馄饨。它尝起来很新鲜，所以人们可以喝汤。

潮汕菜中，最有名的是开炉烧螺，一般需要5-8年才能长出来。长大后大概一斤半。清洗后加入料酒去除异味，然后用贝壳当灯，加入剁椒、刨花等食材。用炭火慢慢烤3小时。在这段时间里，你不能离开人，继续倒果汁。蜗牛壳里的刮过的乳房像底漆一样存在。蜗牛肉的风味以其独特的风味被提取得更加纯粹。这道菜的成功完全离不开刨花腊味的存在。

吃到正宗潮汕美食后，可以明显感受到刮皮果和味精提神的区别。我觉得之前吃的潮汕菜太新鲜了。刮过皮肉的食物会让你感受到食物本身的美味，然后这种淡淡的香味会在你的唇齿间萦绕。即使过了几天，每一道菜的独特风味也不会让你忘记。刨花果脯的存在，是为了让每一种成分都展现出自己的魅力，但成功之后，又会隐藏它的光芒。

小伙伴们，你们怀念潮汕美食吗？