菠萝又叫聚花果 你吃的是菠萝还是凤梨

菠萝又叫聚花果 你吃的是菠萝还是凤梨？

除了聚合果，另外一种复合的果子就是植物学上的“聚花果”。这群家伙可就厉害了，像无论单果还是聚合果，都是每一朵花发育成一颗果子，而聚花果则是若干朵花（一个花序）大家一起挤出一颗果子——菠萝就是如此。另一类拥有聚花果的家伙是无花果、菠萝蜜、桑葚等桑科植物。

菠萝的身上总是有很多小疙瘩，而且规律还非常整齐，都是按照纹路来的，很多人在买菠萝的时候会选择让商贩先清理干净，把皮削掉还要用特殊的工具将菠萝上面那些坑坑洼洼的东西给刮干净，不然会很扎手，但其实这种水果还有一个别名叫做“聚花果”，由来就和它们身上那些疙瘩有关系，原本每一个疙瘩都是一朵花，所以才有了这个名字。

你吃的是菠萝还是凤梨？很多人分不清，别傻傻买错了！看完涨知识！菠萝的口感非常好，酸甜多汁，果香浓郁，营养丰富，被称为热带“四大”水果之一，而且菠萝的价格也不贵，旺季的时候，一斤才一块多钱，深受大家的喜欢。市场上有一种水果叫凤梨，它和菠萝很像，但是价格差很多。很多人都分不清，那么你吃的是菠萝还是凤梨？别傻傻买错了！看完涨知识。

首先从植物学上来说，菠萝和凤梨是同一种水果，在很多权威的字典里，也都是这样解释的。但是在水果市场上，菠萝和凤梨从外形、口感、价格等，都差别很大。尤其是价格，凤梨甚至是菠萝的2倍多。要是把菠萝当凤梨买回去，那就亏大了。所以一定要分清，下面给大家详细介绍一下区别。

菠萝的叶子带有锋利的小锯齿，而凤梨的叶子边缘很光滑无刺。菠萝的果皮厚，而且果槽和果眼比较深，需要去皮后，再专门剔除过眼；而凤梨的果皮略薄，果眼很浅，去皮的时候，很容易就连带去掉了。

菠萝需要彻底成熟后，去皮后还需要用淡盐水浸泡才能食用，它果肉略酸。凤梨则不需要放软就能吃，也不需要浸泡盐水，还有的凤梨品种，在青绿色的时候，切开就可以直接吃，而且果汁更多，口感更甜。

菠萝为什么要浸泡淡盐水？这是因为菠萝里面含有一种蛋白酶，食用过多，会刺激口感黏膜和肠胃，出现“刺痛发麻”的现象，通过浸泡淡盐水以后，就可以破坏这种蛋白酶的活性，食用的话就不会有影响了。

菠萝表面有很多“果眼”，吃的时候要一一去掉，比较麻烦。那这个“果眼”到底是什么？果眼也叫内刺。因为菠萝是属于“聚花果”，也就是很多花聚集在一起，开花后共同发育出一个果子。而这些内刺就是一个个花朵的雄蕊，长大以后就变成坚硬的“内刺”，不能食用，虽然麻烦，但是要去掉。

那么它们两个到底有什么关系？其实可以理解为，凤梨就是菠萝的优选品种。因为菠萝口感酸，果眼深。经过优选培育以后，出现一种口感更甜，果眼小而浅的菠萝，就给它取名叫做凤梨，闽南话也叫“旺来”。举个例子，菠萝和凤梨，就像猕猴桃和奇异果，现在明白了吗？

你吃的是菠萝还是凤梨？很多人分不清，别傻傻买错了！看完涨知识！区别介绍。