咖啡健康 同仁堂入局健康新零售 咖啡搭诊疗1年要开300店

一楼买咖啡，二楼做医疗。这种混合了两种功能的店铺，能否让老同仁堂在健康的新零售布局中实现良好的开局？

同仁堂这个老字号，最近在北京开了一家咖啡厅，诊疗功能混合。

近日，北京商报记者今天走访并注意到，智娜健康店出售枸杞拿铁、罗汉果等“药用”咖啡，并刚刚添加面包、汤和粥等食品。最近，该店成为许多博客作者在网络名人中的出拳场所。按照计划，一年内北京将有300家门店，其中包括100家社区门店、商场和写字楼。

分析认为，虽然国内咖啡市场被公认为空，但品牌竞争也更加激烈。网络名人打卡营销后，产品口味和回购效果更受考验。

借一杯枸杞拿铁到一个“打卡的地方”

北京商报记者今日走访发现，老字号同仁堂高调进入咖啡+烘焙市场，并以“药材”概念吸引眼球。商店有两层，占地近500平方米。一楼是休闲用餐区，二楼是诊疗区。目前在很多社交媒体平台上都出现了“喝枸杞咖啡，保持最健康的夜晚”等推文。

这家名为“知健康”的店的装修风格与以前的同仁堂品牌店有很大不同。外观全是玻璃窗，店面以金棕色为主，门的左侧是一排与天花板等高的货架，陈列蜂蜜、燕窝、西洋参等药材；右边是点餐区，卖咖啡面包汤，中间是座位和自助服务台。

值得注意的是，与“药材”相关的新咖啡，如枸杞拿铁、罗汉果美式、肉桂卡布奇诺等。商店的饮料菜单上也有，还有茯苓、薏米、陈皮、炖老鸭、芦苇、荷叶、山药、龙骨汤等滋补汤粥。

至于店内商品价格，其中一款网红“枸杞拿铁”售价32元，其他饮料价格18-32元不等，一片面包16元，补中汤38-48元，多人粥138-168元。

店内的一位年轻消费者周女士告诉《今日北京商业》记者，在她看到这位博主对推荐“枸杞咖啡”表示担忧后，她坐了两个小时的地铁去打卡。查找小红书、大众点评等社交平台，记者也发现“原来你就是这样的同仁堂？!"“喝枸杞咖啡，熬夜最健康”等推文。

《北京商报》记者几天的调查发现，该店周末客流量较大，大多数时候，店内消费者以年轻人为主，一些“网红”在店内直播，拍照打卡。据该店工作人员介绍，同仁堂智娜健康双井店日均客流量为1000人，日销售额为5-8万。

鉴于同仁堂对同仁堂新健康零售的整体布局，《北京商报》记者通过电话和电子邮件询问了同仁堂的相关负责人，但在新闻稿发布前没有得到回复。

倾斜布局的新零售

枸杞咖啡吸引眼球，网红打卡推流量，同仁堂这个老品牌被业界视为健康新零售的高调布局。

在店铺一楼的热闹之上，二楼的诊疗区用来定制亚健康调理方案。对于城市年轻人的需求，这种布局逻辑不难理解。然而，试图混合和匹配两个完全不同的需求方向也被业界认为是相当大胆的。

同仁堂健康双井店的工作人员表示，双井店是同仁堂的直营店。

“卖咖啡是引流，店内销售主要来自二楼。”同仁堂智娜健康双井店的工作人员今天告诉北京商报，二楼主营的保健员充值占了店内销售额的大部分，为了吸引顾客，店内正在开展免费干果品鉴、拍立得摄影、免费疾病等活动。

一位了解同仁堂健康新零售布局的知情人士今天告诉北京商报，计划明年在北京布局300家门店，包括100家社区门店、商场和写字楼。

据其透露，和圣会已主动联系智胜健康。商场提供面积1000平米左右，即将与它签约。此外，其他购物中心也来寻求合作。

根据田燕的信息，智娜健康背后的主要公司是北京智娜第一健康管理有限公司，成立于2019年7月。“知那健康”、“知那工场”的商标知识产权属于北京同仁堂健康药业有限公司..这些商标在2018年至2019年间注册。

据公开信息，健康被定位为“通过线下设立超级体验店，为现代年轻人提供综合亚健康解决方案的平台”。目前智娜健康在北京有两家店。除了双井店，北京同仁堂还有大兴健康制药生产基地。后者是智娜健康打造的旗舰店，面积2万平方米，包括中西餐厅。

到了周末，门店生意难找，线上销量才刚刚开始显示人气。北京商报记者今天发现，健康外卖平台上的销售业绩并不抢眼。截至7月28日，同仁堂智娜健康双井店在美团共收到15条好评，销量最大的是枸杞咖啡，每月售出44份。

早期采用者之后的更多测试

目前，国内咖啡市场正进入快速发展阶段。根据公开数据，2020年中国咖啡市场预计将达到75亿美元。然而，随着一些新零售玩家的涌入，咖啡行业的竞争异常激烈。

同仁堂咖啡和星巴克、西茶等连锁店的价格差不大，而国内很多茶店的咖啡价格一般在20元以内。此外，一些中端和新兴的咖啡连锁品牌，如Tims Coffee，有一系列15元左右的新鲜咖啡价格，低于同仁堂咖啡。在价格上，我们知道健康并没有优势，但是健康成分的引入也成为了饮料的额外卖点。

除了同仁堂卖咖啡，很多老品牌也跨界创新。据《北京商报》记者不完全统计，现在有六神花露水鸡尾酒、大白兔润唇膏、冷酸火锅牙膏、泸州老窖香水、999感冒灵长裤、吴玉台茶冰淇淋等。

中国食品行业分析师朱今天在接受《新京报》采访时表示，新一代消费者并不太关注老品牌，跨境营销可以让老品牌和新一代建立粘性，吸引年轻消费者。同仁堂也是卖咖啡的有效营销手段和吸粉工具。

但鉴于同仁堂卖咖啡的后续发展，朱表示，目前同仁堂的咖啡只停留在消费者打卡和早期采用者阶段，属于线上名人店。但鉴于网络名人店的属性，要注意避免昙花一现。这种模式能否长期发展，取决于如何将咖啡、消费群体、同仁堂三位一体，打造品牌。

北京商业研究院特邀专家、北京商业经济协会常务副会长赖阳今天在接受《北京商报》采访时表示，咖啡不仅是一种饮料，也是人们交流的载体。其实咖啡店的创新缺少的是人际交往和商务沟通的空空间。目前，咖啡的总市场规模不断扩大，创新企业不断增加，很难从中脱颖而出。

对于知道健康明年将在北京布局300家门店，赖阳表示，大规模扩张对企业要求高难度。单个在线名人店铺的运营可以通过现场管理来解决，但是店铺数量的增加，需要一个规范的运营流程来保证每个店铺达到统一的质量和统一的标准。而且对于老同仁堂来说，如果消费者反应不好，不仅对咖啡店有负面影响，对整体品牌也有负面影响。所以，企业，