经常住在东北的人应该知道，土豆焖豆是东北常见的特色菜。虽然在外国人眼里只是一种炖菜，但在东北当地人眼里却是一种独具家乡情怀的特色菜。更重要的是，土豆焖豆的方法很简单，营养价值极其丰富。今天我们来看看土豆炖豆子的几种方法。
土豆焖豆是东北地区以土豆和豆类为主料的家常菜，现在也遍布北方家庭。土豆炖豆的材料和方法简单，但营养价值丰富。
生产方法
练习1
1.土豆洗净，去皮，切成条状；将豆子洗净，切成段。
2.在锅里加热油，加入姜末和切碎的大蒜使其变香，倒入豆子，翻炒至变色。
3.倒入土豆翻炒，酱油，加水，盖锅焖至土豆、豆熟，最后加盐、味精。
练习2
1.将猪后臀尖的肉切好，焯水。
2.把豆子的老排骨撕到头和尾，土豆去皮切成铁架块，洋葱切成段，生姜切片。
3.锅内油热后，加入葱、姜、花椒、八角炒熟，加入肉块炒匀，煮料酒。
4.加入土豆和豆子，搅拌均匀。
5.加入酱油和盐调味，加入一些清汤，大火煮沸，继续炖30分钟左右。
练习3
1.将豆子洗净挑选，折段；土豆洗净，去皮，切块；五花肉洗净切好；洋葱切块，生姜切块。
2.锅里放油，加热(等不到冒烟了)，锅里放葱和姜，炒肉。
3.炒豆子(最好炒一会儿，如果豆子的皮变了)倒入酱油(适量)。
4.加入土豆翻炒，加入鸡精，等到豆子和土豆沾油，颜色亮了再加盐，翻炒一点，加水，很快就没菜了。
5.用中火炖，直到土豆和豆子变软腐烂。
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