人们常说秋冬是补品的好季节，所以我们应该给家人多吃补品。今天，我给你带来一种新的吃羊肉的方法。我们不做羊肉汤，而是做红烧羊肉。味道很软很烂，颜色也很诱人，一看就很开胃。
配料:羊肉、洋葱、生姜和大蒜、香菜、豆沙、胡椒、火锅底料、盐、料酒、酱油、胡椒、糖和蚝油
练习:
1.羊肉洗净，切成小块，锅加水，羊肉水煮开，捞出备用；
2、将大葱切片、姜切片、蒜茸、欧芹切片；
3、将锅里的油烧开，油温为50%,加入豆瓣酱、胡椒、洋葱、生姜和大蒜，加入料酒、蚝油，加入羊肉，翻炒均匀；
4.倒入清水，盖上羊肉，大火煮沸，加入火锅底料、酱油、胡椒粉、糖、鸡精，中火煨40分钟以上；
5.焖40分钟后即可下厨。烹饪前撒上香菜。
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