拔丝煎面 “舌尖上”的这几道东北菜，吃了让人上瘾，南方人却不淡定了

每次出差，总是不知道吃什么。夏天湘菜川菜太辣容易上火。偶然发现一家专门做东北菜的小餐馆。东北菜虽然不如湘菜、川菜有名，但在中国菜系中仍占有一席之地。东北菜不是很讲究菜色好看，做工精细。类似于我们印象中的东北人豪放粗粒度，不拘小节，但从品味上来说是

第一:东北炖菜。听着听着就知道是大杂烩。是不是感觉有点像南方的火锅麻辣烫，只不过烹饪方式改成了炖菜，留下了更高的营养价值，特别适合冬天吃。另外，你可以毫不犹豫地吃这道菜，而且都是大口吃的。它是东北春节团圆饭不可或缺的食物。

第二种方式:扒三白。三白基本上只是白菜，比如芦笋、豆腐、白菜等用鲜鱼烹制的食物。他们需要等很长时间。他们吃一个菜，多种口味，多种口味，可以防止孩子营养不良。是东北人餐桌上的家常菜之一。难怪大部分北方人比南方人更高更壮。这就是为什么。

第三种方式:画红薯。不知道大家有没有看过益达口香糖白百合代言的广告，里面出现了炸酱面。炸酱面是由东北菜地瓜丝，还有苹果丝、山药丝等改造而成。红薯丝是用白糖在小火上煮红薯制成的。吃的时候不往饭碗里放点香油，会粘在牙齿上，是理想的代餐主食。

跟大家分享一个选择东北餐厅的方法，就是不要去看起来很豪华很高档的酒店。找个路边卫生条件好的小餐馆就行了，因为酒店更倾向于菜。精致，但往往忽略了东北菜的精髓。小餐馆的东北菜可能卖的不好，但是味道绝对比高档餐馆好。