蒸包子用热水还是冷水 蒸包子用热水还是冷水？随手一个小动作，竟然让包子好吃10倍！

看到天气越来越冷，一大早就给自己蒸几个肉包子，然后配一杯热气腾腾的豆浆，别提多舒服了。

边肖一直认为美味的包子必须满足多汁馅料的需求，但不幸的是，很多包子店很少吃多汁馅料的包子。

米粉很软

无论是做馒头还是饺子，用什么样的水做面团都很重要。

对于肉包子，最好用温水。通过将面粉和发酵粉混合搅拌，加入白糖、酵母和温水，搅拌至融化，然后进行面团发酵，这样做出来的面包口感会更软。

小贴士:你可以在做面条的时候加点白醋，这样不仅可以缩短做面条的速度，还可以让面条变软，不管是馒头还是小笼包。

填充是关键

重点来了。肉包好不好，馅料很重要！

选择猪肉时，不能只选择瘦肉或肥肉。瘦肉和肥肉的比例最好选择1:1。

做馅料的时候不要加太多调料，加点盐和香油就可以了，保证肉馅的原味。有些人喜欢吃肉包子，有些人喜欢吃素食包子。无论什么样的包子，有一样东西是绝对不能放的，那就是大葱。

馒头有重点

蒸馒头的时候，不要用热水，记得用冷水，蒸完也不用担心开盖。

就像煮饭一样，煨5分钟就可以避免包子破皮，好吃又好看~

大家都学会了吗？

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