汽巴是一种将糯米蒸熟捣碎制成的食品。在一些地区也是用木制设备制作的，在民间很受欢迎，尤其是在四川和重庆。每次吃火锅或者串烧的时候，如果加一个红糖的零食，不仅能缓解麻辣油腻，还能作为主食，所以在川渝很受欢迎。今天我把这个红糖糯米糕推荐给大家，教大家怎么做家里好吃的红糖糯米糕。跟我一起看看具体做法吧。
佐料
食材需要500克糯米糕。
佐料
配料需要准备红糖20克，清水20克，熟黄豆粉适量，植物油。
实践
1.首先，所有必要的原材料都要提前准备好，以免做的时候惊慌失措。
2.首先，将准备好的红糖和水放入不粘锅中，用小火加热，使红糖融化。
3.加热时注意不断搅拌，使红糖融化均匀。
4.可以加热到红糖和水完全融合，成为浓稠的红糖汁。
5.这时，在锅里放入适量的植物油，加热油温。
6.油温加热后，加入准备好的糯米糕，炒至金黄色。
7.可以看到，糯米糕表面已经炸至金黄色，然后捞出控油。
8.把所有的炒年糕放在盘子里。
9.最后倒入红糖汁，撒上煮熟的黄豆粉，就可以直接享用了。
技巧
1.炸年糕时最好用小火，以免年糕爆炸时影响感官。
2.可以考虑用少量的煎炸油来节省燃料。
3.红糖和水花的比例是1: 1。
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