法国红酒知识 法国葡萄酒20个你不知道的小常识！get到了吗？

说到葡萄酒，首先想到的是法国，尤其是法国的波尔多地区。法国葡萄酒在世界葡萄酒地图上占有无与伦比的地位。

1.法国葡萄酒历史悠久，可以追溯到公元前600年，当时希腊人带来了葡萄树和葡萄栽培技术。公元前51年，凯撒征服高卢，法国正式开展葡萄种植。

2.法国是世界上最著名的葡萄酒生产国，其葡萄酒产量一直名列前三。法国每年生产大约70亿瓶葡萄酒。

3.法国最重要的葡萄酒产区有10个，分别是波尔多、勃艮第、香槟、阿尔萨斯、卢瓦尔河谷、罗纳河谷、汝拉/萨瓦、朗格多克-鲁西龙、普罗旺斯、科西嘉和西南产区。

4.最有名的酒在波尔多。自1855年以来，波尔多葡萄酒的名声逐渐传播开来，并广为人知。波尔多五大著名酒庄被公认为顶级酒庄，波尔多葡萄酒也是世界其他产区的对象。中国也是波尔多葡萄酒的热切追求者。

5.最贵的酒在勃艮第。勃艮第以生产世界上最昂贵的葡萄酒而闻名，该地区的罗马尼康蒂酒庄堪称法国顶级酒庄。这家酒厂生产的酒很难有价格，被誉为“百万富翁能买到的酒，只有亿万富翁能喝”。勃艮第葡萄酒总是占最贵葡萄酒的一半。

6.法国有世界上独一无二的起泡酒——香槟。根据法国香槟原产地保护制度，法国香槟产区的特定葡萄品种，即霞多丽、黑皮诺和莫尼耶·皮诺酿造的起泡酒可被贴上香槟的标签。

7.普罗旺斯是法国桃红葡萄酒的发源地，是法国最大的桃红葡萄酒产区。薰衣草是普罗旺斯美丽的衣裳，粉红色的酒是普罗旺斯的血。但是最好的粉红色葡萄酒来自罗纳河谷的塔维尔。

8.罗纳河谷位于法国南部，以生产红酒而闻名。最著名的葡萄品种是西拉和火坑。

9.阿尔萨斯位于法国东北部。阿尔萨斯与法国其他产区有不同的“待遇”。它被公认为世界上法国最好的白葡萄酒产区。种植的白葡萄品种有麝香、琼瑶果肉、灰色皮诺和白色皮诺。

10.梅洛是法国种植最广泛的葡萄品种。白玉尼是法国种植最广泛的白葡萄品种。世界各地流行的波尔多葡萄酒，由赤霞珠、梅洛、品丽珠、马尔贝克和威多混合而成。

11.葡萄酒标签解读

12.说到法国葡萄酒，我们不得不提到AOC分级制度。这种产生于20世纪30年代的葡萄酒管理体系，不仅对法国，而且对世界都产生了深远的影响。AOC，可以翻译为“原产地控制系统”，是法国原产地名称管理委员会制定的针对特定地区的产品的法律证明。法国葡萄酒分为四个等级:AOC、VDQS、VDP和VDT。其中，VDQS已被取消。

13.当然，1855年的梅多克评分制度也不能落下，这是中国饮酒者最喜欢提到的事情之一。1855年巴黎世博会开幕前夕，波尔多葡萄酒经纪人根据每种波尔多葡萄酒多年的表现，确定了58个酒庄，然后发展到今天的61个酒庄。其影响已从波尔多逐渐蔓延至全球，并从单一的分级体系升华为新旧世界葡萄酒贸易的衡量标准。现在世界上所有中高端酒庄的定价策略都与之相关。

14.法国生产的各种葡萄酒的比例

15.法国的名村数不胜数，其中有中国人熟知的五个一级名村:拉菲、拉图尔、、王、玛歌酒庄。波尔多右岸还有贝尔图斯，勃艮第还有罗马尼？凯蒂。其中，拉菲创造了中国的神话。

16.法国有14.7万葡萄园主，其中约11万人酿造和销售葡萄酒，5.8万人生产AOC葡萄酒。

17.虽然很多顶级酒庄都提倡人工采摘，但法国的酿酒葡萄有62%是机器采摘的。

18.葡萄酒的年份是指用来酿造这种葡萄酒的葡萄的收获年份，而不是葡萄酒的装瓶年份。建议不要太在意年份。相反，越新的酒越好，特别是适合大众的TABLE WINE和300元以下的酒

19.在法国，有一个重要的葡萄酒节——博若莱新葡萄酒节。这种新酒每年11月的第三个星期四上市。根据规定，即使新酒提前运到销售地，也要等到上市日才能放行，否则经销商将面临巨额罚款！全世界的葡萄酒爱好者都会庆祝这一天。

20.尽管各国葡萄酒大量涌入，但法国葡萄酒仍是中国市场的主流。有数据显示，2018年法国仍是中国葡萄酒最大进口国，市场份额为39.7%。

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