非常详细、简单的自制酸奶的做法 酸奶麻花开业没几天就关店了

准备好纯牛奶、酸奶、白糖。（牛奶和酸奶的比例为1：5，如果喜欢更浓绸一点的话，可以1：4）。

做酸奶之前，先把要用来发酵酸奶的容器放入开水里全面烫洗一遍，沥干水份。

牛奶倒入奶锅里。

加入适量白糖，小火煮至牛奶微开，白糖融化。（白糖的量依据自己的喜好而定，不建议加太多，但如果不加，酸奶会不够甜度）

边煮边用勺子搅拌，煮好的牛奶离火晾凉至不烫手。

加入100克酸奶。

搅拌均匀。

倒入事先已经消毒并且无油无水的容器里。

放入烤箱，开启烤箱的发酵功能，发酵4个小时左右。

发酵好的酸奶，白白嫩呢，细腻平滑。