醋溜白菜的做法 简单 何大厨的醋溜白菜完整版

食材：白菜适量，盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，酱油一勺，白糖一勺，陈醋两勺，或白醋适量，水淀粉适量，香油(或麻油)少许。

步骤：

将卷心菜洗净，用斜刀片切成片。

2.葱姜蒜切碎，蒜多切，一半用来炒锅，一半用来调汁。

3.取一碗，加入醋、糖、一两种酱油、盐和一半蒜末，拌匀。

4.把油放进热锅里。三成热的时候，葱姜蒜末就香了。将卷心菜切片炒至略微变软。倒入酱汁继续翻炒至白菜6、7成熟。加入水淀粉勾芡，淋上香油。