土豆炖鸡胗的做法大全 鸡胗炖土豆图解

成分：

鸡胗400g，土豆100g，干辣椒，姜，蒜，料酒，白糖，生抽，淡酱油，盐。

步骤：

1.土豆去皮，切成小块。鸡胗洗净，用刀切开。姜蒜切片。鸡胗加入姜片，用料酒和蚝油腌制15分钟。

2.将油温烧至七成热，放入干红辣椒、姜片、蒜片，炒香后倒入鸡胗，炒至变色。

3.倒入热水，加入生抽和老抽，小火炖10分钟，倒入土豆。加入糖，炖20分钟。

4.加盐，大火收汤，汤浓后关火，出锅。