材料：韭菜250克，鸡蛋100克，盐5克，鸡粉5克，料酒5克，胡椒粉5克，香油5克。
步骤：
1.韭菜洗净，用刀切成寸段，放在盘中备用。
2.将鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀备用。
3.锅内放10克油加热，烧至六七成热，加入蛋液，翻炒打散，放入漏勺备用。
4.锅中放10克油，烧热，放入韭菜，大火翻炒，放入盐、鸡粉、料酒、胡椒粉。
5.然后放入煎蛋，大火翻炒均匀出锅，淋上香油，装盘。
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