香菇粉皮炖鸡的做法视频 香菇粉皮鸡制作方法

成分：

鸡肉、粉条、干香菇、姜、葱、八角、香叶、桂皮、干辣椒、花椒、盐、酱油、白糖。

步骤：

1.香菇用温水泡20分钟，粉丝用温水泡20分钟，姜切片，葱切段。

2.将鸡肉切成小块，放入沸水中焯一下，去掉血沫，捞出。

3.热油，放入姜片、葱段、八角、花椒、香叶、桂皮炒香，再放入鸡块翻炒至鸡肉变色。

4.炒香菇，加入白糖，继续炒酱油，炒匀后加入开水。

5.汤汁煮沸后，改中火，放入粉丝，炖30分钟，加盐，炖10分钟。汤浓缩后端上来。