主题:水尽皮冻的做法水尽皮冻怎么做可以从这篇文章中找到详细的介绍。详情如下:
第一步
材料:猪皮500克,生姜3克,大葱10克,大蒜3瓣。调料:盐2克,酱油2克。
第二步
将猪皮放入冷水锅中,煮5分钟,捞出冷却,刮去油脂,洗净,切成细条。
第三步
生姜切片。
第四步
将大葱切成段。
第五步
蒜末。
第六步
将大蒜和酱油放入小碗中,搅拌均匀,制成调味汁。
第七步
将猪皮放入锅中,加入猪皮3倍量的水、葱、姜、盐,烧开,小火炖1小时,至猪皮软烂。
第八步
挑出葱、姜,将煮好的猪皮汤倒入碗中,密封冷藏。
第九步
成型后切片,蘸酱吃。
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