水尽皮冻的做法 水尽皮冻怎么做 熬皮冻做法大全

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第一步

材料：猪皮500克，生姜3克，大葱10克，大蒜3瓣。调料：盐2克，酱油2克。

第二步

将猪皮放入冷水锅中，煮5分钟，捞出冷却，刮去油脂，洗净，切成细条。

第三步

生姜切片。

第四步

将大葱切成段。

第五步

蒜末。

第六步

将大蒜和酱油放入小碗中，搅拌均匀，制成调味汁。

第七步

将猪皮放入锅中，加入猪皮3倍量的水、葱、姜、盐，烧开，小火炖1小时，至猪皮软烂。

第八步

挑出葱、姜，将煮好的猪皮汤倒入碗中，密封冷藏。

第九步

成型后切片，蘸酱吃。