【中国白酒酒庄联盟】“连锁”强酒业泸州踏上了新的征程。

漳州——中国株洲省被联合国教科文组织及粮农组织认定为“地球东纬最适合酿造优质纯蒸馏酒的地区”，水源、土壤、气候、气温和生态环境的天赋优势得到了认可。

泸州产区，世界十大烈酒产区之一，是世界农香型白酒和酱香型白酒最佳产地的唯一重叠地区，2020年被中国轻工业联合会、中国酒业协会授予“世界白酒产业集群”称号。

近年来，泸州充分发挥“中国白酒原产地”和“农场双优”两大核心优势，坚持质量指导、市政创新，全力推进白酒产业的高质量发展。2020年，全市主流产业营业收入1008.4亿韩元，主业税收100.4亿韩元；泸州白酒产业园区实现营业收入1005亿韩元。

目前，泸州正在部署“一体两翼”特色发展战略，高质量富能白酒(食品)产业侧重于“世界质量白酒产业集群、优质白酒品牌集聚区、白酒绿色发展示范区”的目标。正在加速产业链、供应链、人才链、价值链等多链融合。

创新强链活化生产区春季水池

10月14日，2021年郎州重阳寺大田吴家沟二期、二郎滩生态酿酒区作业仪式在郎州吴家沟生产基地举行。这标志着郎酒4万吨优质酱酒生产能力全面投入粮食和生产。

郎州小川区酿酒基地一角(杨涛照片)

小泽区生态酿酒区位于赤水河南岸漳州黄金产区，是廊坊园区五大核心生态酿酒区之一，也是“十三五”期间泸州白酒产业之一。该市“十三五”期间，共推进61个主流事业建设，投资503.7亿韩元。其中，泸州老窖酿酒基地工程技术改造项目、吴家沟基地技术改造项目、泉州集团永乐庄洲基地技术改造项目等项目已经竣工投产。

在这个项目上，女主寄予了很大的期待。

“产业发展不能盲目跟随，要扩大战略视野，树立超前意识。”漳州市委员会主要领导人提出，促进全产业链技术升级、设备更新和流程再造，激活产业发展的新增长动力，让老树结出新芽、新枝、新果实。(威廉莎士比亚，《北方司法》前情提要)。

江阳市——

去年投入生产的泸州老窖酿酒工程技术改造项目标志着泸州老窖先进生产设备及综合建设信息系统的成功引进，全面加强酿酒工艺多方面机械化、自动化、智能化水平，实现了传统酿酒生产的低消耗、高效、循环发展，进一步提高了泸州老窖核心竞争力。

全套服务——

10月，国家白酒产业计量测试中心(四川)在泸州白酒产业园区落户。该测试中心的成立将为白酒提供涵盖产品整个生命周期的测量服务。

目前，泸州建设了国家固体酿造工程技术研究中心、国家酒类及加工食品检测中心、国家酒包装产品检测中心、国家白酒产业计量检测中心(四川)、四川(中国)白酒商品交易中心、中国国际酒业博览会等“五中心一平台”，完善了整个产业链检测能力。

新消费——

酒吧表现、酒旅融合、香酒曲等创新的消费形式激活了女酒传统酒业的春水。

"走进酒吧后，我真正发现酒就像人生一样。"10月25日，某老师与家人一起进入龙会酒场，沉浸在酿酒厂浓郁的香气中。龙源园是我国第一个借用西方葡萄酒庄园模式建立的白酒酒主，也是我国第一个由中国白酒酒主联盟认证的白酒酒主，庄园具有原粮种植、酿造、储藏、文化展示、主题旅游等多种功能。

目前，泸州山区建设了郎州公园、龙会酒庄、沈州庄、顺城、酒楼等20多个标准化白酒酒吧，形成了酒城特色场景、休闲旅游购买场景、多元服务场景等多种消费形态。推进舟曲湖数字文创产业集聚区、中国居理等文化旅游消费网络平台的建设和运用，培育传统白酒产业的新动能。

“我们不仅是酿酒厂，也是全世界朋友聚集的宝地，是可以愉快地谈论酒和谈论古今文化的地方。(莎士比亚。)郎酒庄园负责人告诉记者，郎酒庄园的建设是对郎酒品质和品牌的极度追求，是中国白酒传统酿造的现代表现。

以郎州为原点，以世界级酒场为标志建造的郎州农园是郎州“生、长、养、藏”的独特载体。打开整个郎酒生产工艺体验模式，让消费者全面了解原曲中储存生香的全过程。

酒吧白酒正成为白酒产业“康师傅”中新的增长剧。不仅引领产业旅游，而且将白酒文化、民俗文化、旅游发展有机地融合在一起，升华了白酒产业链的元曲种植、酿酒仓库、品鉴体验、定制收藏等香水文化。

生态延伸链选择“好食”释放集群效应

10月15日，中国主城泸州特色产业博览会举行。这次秋季会使古林成为“吸金王”。成功签约了10个事业，投资金额接近200亿韩元。该项目的合同将进一步延伸泸州白酒产业链，加强对“南翼”发展的支持。

1697702241&x-signature=hkBYMf8EmPcXUwnAyCsKBDRSH54%3D&index=1" width="640" height="365"/>

中国酒城·泸州特色产业推介会

项目是拉动经济增长的“火车头”，也是优化延伸产业链的重要抓手。目前，泸州市涉酒重点建设项目18个，总投资1347.54亿元。“此批项目全部建成后，全市酒类企业将实现百亿级龙头企业‘顶天立地’，骨干企业‘连天接地’，中小企业‘铺天盖地’的目标。”泸州市酒业发展促进局相关负责人介绍。

目前，泸州白酒生产企业梯队式发展格局逐渐成形：泸州老窖、郎酒作为“龙头企业”不断做大做强，国窖1573跻身百亿单品，郎酒青花郎、红花郎销售额稳步上升；川酒集团对叙府、二峨等国优品牌进行梳理，品牌结构不断优化，集聚整合步伐加快；仙潭、玉蝉、三溪成功入选“四川省首届十朵小金花白酒企业”，调整完善了全市26户酒类“小巨人”企业重点培育，“腰部支撑”不断夯实。

在一片大好形势下，泸州对白酒产业发展进一步提出了新要求：在产业发展中，单个企业如同散落的珍珠，串珠成链，才能绽放更加璀璨的光彩、形成强大的集群效应。

为此，泸州相继出台印发《泸州市加快建成千亿白酒产业的意见》《泸州市推进白酒产业高质量突破发展若干意见》，制定《泸州市白酒历史文化遗产保护和发展条例实施细则》等支持白酒产业发展或保护白酒文化的政策文件，以建立原粮、酿造、储存、灌装等白酒产业链为抓手，着力强链延链补链，创新改造传统产业，锻造长板，补齐短板。

“要善于把单个项目放到整个功能区、完整产业链上去思考布局，全力引进一批带动性、引领性强的产业项目或产业链配套项目，不能‘捡到篮子都是菜’。”今年8月，泸州市重点工业产业生态链链长制工作会议明确。为此，全市13名市领导牵头挂帅成为“链长”，分别围绕白酒（食品）等7大重点工业产业，推进产业链建设。10月成功举行的中国酒城·泸州特色产业推介会正是具体实践之一。

加上永久落户泸州的中国国际酒业博览会已成全球酒业聚焦泸酒的“窗口”，“泸酒全国行”“川酒全国行”已成泸酒“走出去、请进来”的会客厅——泸州产区，日益激荡起蓬勃发展的活力。

项目招得来，还要留得住、过得好。泸州服务企业秉承“负责思维”，该办的事坚决办，决不能拖；能办的事马上办，决不能等；难办的事想办法办，决不能放；需要合办的事协作办，决不能推。

项目落了地，也不能单打独斗。

“一条产业链，关联着上下游多家企业和平台。只有将企业和平台‘串’起来，才能形成强大的集群效应。”泸州市白酒（食品）产业生态链驻企服务专员介绍道。

“如今的园区，进去是一捧高粱，出来是一瓶包装完整的白酒。”11月10日，四川泸州白酒产业园区管理委员会办公室主任王锡君向记者自豪地介绍道，该园区是目前全国规模最大、产业链齐全、功能配套完善的白酒产业园区，汇集了263家包材生产、酒类灌装、物流商贸、生产性配套服务类企业入驻，已形成白酒制造和包装材料两条完整的产业链，涵盖原粮、酿造、储存、灌装、包材、物流、会展、旅游、金融等业态。不出园区，企业生产的所有环节全能搞定。

品质补链 高质量履新“链”使命

今年1-10月，泸州市七大产业链营收1836.5亿元，利润总额250.6亿元，其中白酒（食品）产业链营收1106.9亿元，利润总额177.8亿元，分别占了七大产业链的60.3%和71.0%，成为名副其实的泸州第一产业链。

傲人成绩的背后，除了重点强链、精准延链显成效，也不开泸酒品质补链的悄然发力。

升级原粮品质——

盛夏，站在古蔺县吴公岩崖颠往山下看，沃野披红，峭壁挂穗。这里，是古蔺郎酒的隆滩与清水高粱基地。一穗红粮酒半杯，高粱越红，酒香越浓。

群众收割酿酒原料高粱 （张云飞 摄）

“目前，泸州市继续强化‘高粱基地是白酒酿造第一车间’理念，大力发展酿酒糯红高粱种植，推动高粱种植向专业化、标准化和规模化发展。”泸州市酒业发展促进局相关负责人告诉记者，现已建成60万亩酿酒高粱基地，“十四五”期间将建成100万亩。

升级技术实力——

12月7日，从泸州老窖传来好消息：该公司和江南大学生物工程学院许正宏教授团队共同完成了“年代窖泥菌群功能解析和质量标准体系构建及其应用”“大曲微生物群落功能强化关键技术及应用”“泸州老窖酒体变化规律解析及其年份白酒鉴定体系构建”等3个项目，并通过三院士领衔的专家组鉴定。相关成果既对泸州老窖的科技创新和生产经营具有促进作用，也将推动我国白酒行业的技术进步和科学发展。

升级企业战略升级——

今春，“郎酒庄园与世界级酒庄同行——青花郎战略定位升级发布会”上，郎酒集团董事长汪俊林发布全面升级的青花郎战略定位——青花郎：赤水河左岸 庄园酱酒。

“赤水河左岸的庄园酱酒，就是将青花郎的真实生产、储存、老熟、勾调等特点如实呈现给广大消费者，由广大消费者去品评、传说。”汪俊林说，用庄园酒来表达，就是让中国白酒与世界顶级酒庄同行，尽己所能酿好酒。

……

多方发力，打出“组合拳”。近年来，泸州白酒产业链已形成一手手“好牌”：白酒学院落成招生，拓宽酒城人才链；飘香酒谷开门迎客，延伸白酒消费链……白酒产业品质更优更好、品牌更响更亮、产业发展成群成链的趋势十分喜人。

今年，泸州继续坚定酒业发展的决心不动摇，以建立白酒（食品）产业生态链为抓手，着力强链延链补链，改进传统工艺，锻造长板产业，补齐短板产业，做大规模，做优品质，做响品牌，做高品位，形成具有核心竞争力的白酒产业高质量发展全产业生态链，为新时代区域中心城市提供产业支撑。

谋定而动，落子铿锵。

“链”强酒业，泸酒正大步踏上新征程。

（杨涛 四川经济网记者 庞玉宇）