【喝甲醛超标的白酒】茅台酒里有甲醛吗？别搞笑了，确实有检测到的酒，天上飞的五星，真的没有。

——《酒鬼》讲述军谈故事实录17

本期内容：白酒中要有甲醛。酒类中的甲醛和甲醇是一样的吗？酒里的甲醛是从哪里来的？

正规工厂系列酒查出甲醛了吗？

“正规工厂出的酱香酒，比如茅台系列、国大系列、甲醛被检测出来了，这怎么解释不安全？”

“只要不超过国家标准，没问题的话，可以适当醒酒，然后喝。”

"国家标准认为不能退房，因为没有这个项目。"

“如果有流程规范，就没有具体的量化。微不足道。"

“甲醛允许在啤酒中添加，起到澄清的作用。但是甲醛会在喝酒的第二天引起头痛。”

“白酒中甲醛是在酿造过程中自然生成的还是人工添加的？这是最大的疑问。”

“葡萄酒系列本来就不是葡萄酒。肯定是运河商人干的。[笑]"

我酿的酒没检测过甲醛，啤酒要加那个。

“葡萄酒里不会有甲醛。这是我做的酒。那个都检查过了。一三年的时候，刚开始学喝酒的时候检查了一下有没有这个。而且，如果我们掐头，让尾巴有点凶，那甲醇含量是国家标准，是零点四分吗？(种子比舍尔斯，Northern Exposure(美国电视剧)，季节名言)是0.4还是0.04？反正我们那个，也就是国家标准是0点4分的话，我们那个是0.08。这意味着比那个国家的标准安全得多。(大卫亚设)。

“前年检查的结果是，我做的五谷大曲酒和酱香酒都没问题。你说的是要检查结果，而不是说酿造过程必须生产它。

“如果飞天茅台发现有甲醛，超过国家标准，这件事会很大。(威廉莎士比亚，哈姆雷特，)那我还在等你说呢，还不是都要铺天盖地上热搜吗？所以只要听就行，不可能是真的。

“你说你允许在那啤酒里放甲醛。七八年前有人讨论过，网上也讨论过。事实上，是因为这家啤酒厂吧，因为他的麦芽浓度比较低，其酒精度数比较低。他不需要用甲醛杀菌。它不能保存。所以当时，他没有对外宣传这个东西，后来发现有人添加了甲醛，议论纷纷。(威廉莎士比亚、甲醛、甲醛、甲醛、甲醛、甲醛)最后，出现了所谓的国标。事实上，这个国家标准是业界几个人参与的。例如，你的茅台酒的酿造标准在茅台酒工厂参与制定后成为国家标准，你可以听听。(你知道吗？)"

工厂产品和系列产品的差异很大

“不是在天上飞，我这边确实有检查报告，是上一年的事。”

“哎呀，这有很多。是著名的大型酒厂。你看他推出很多品牌系列的品牌，其实那些系列品牌的销售、销售、销售区域都是有限的。为什么会受到限制？就是那个地区的经销商要求他提供名字。也就是说，以他的名义生产。事实上，这酒是从哪里来的？可能和那个大酒厂一点关系都没有，只是攒钱买名字。所以即使你检测不到这个东西，也很难说。

“事实上，这家著名的大型酒厂，

他们出的就是原厂酒啊，绝对都符合标准。也绝对不会伤人呐，他们犯不着犯这种低端的错误啊。他挣的钱啊，从别处已经挣得够多了，他再使这些小花招儿一点儿意思都没有。而且他们对这个质量管理啊，管得非常严。

“其实要是真那个知名酒厂那些杂牌子，哎呀，那些要是出了问题啊，就是渠道商干的。现在酒厂吧，不敢招惹渠道商，渠道商合起伙来，修理个酒厂很简单。所以说吧，有些事儿都难说。”

附白酒的甲醛、甲醇有关资料：

1.甲醛：醛类都是白酒酿造过程中的产物。白酒中少量的乙醛，是有益的香气成分，一般优质白酒每100ml都超过20mg。 乙醛与乙醇可缩合成乙缩醛，有清香味，可增强口感，在优质白酒中可达到100mg以上。乙缩醛的含量多少应是酒龄长短的重要标志。 甲醛是甲醇氧化后的产物，含有毒性。

甲醛为无色可燃性气体，有辛辣窒息的臭味，对粘膜有强烈刺激性。甲醛的熔点为－118℃，沸点为－19.5℃，其沸点较甲醇低，其毒性就愈高。毒性是随着分子中的碳链的长短而决定的，碳链愈短，毒性愈强。此外，醛类的化学成分中，如有双键或卤素时，则毒性也强。

2.甲醇：一般来说，大规模工业生产的白酒都会有除掉甲醇的方法，反而是自酿酒由于条件限制而难以控制甲醇的含量。当人体摄入过量甲醇时会使眼睛感到明显疼痛，如果喝自酿酒时出现这种情况需要到医院进行治疗。不过民间也自有除甲醇的方法，甲醇的沸点是64.7℃，而酒精的沸点是78.3℃，所以只要将酒温升到60多度就可以将甲醇挥发，同时保留酒中的酒精，这也是为什么我国古代喝酒要先烫一下的原因。

3.《消费者报道》2020年12月2日发文《别乱喝！17款白酒检测结果：除了甲醛……》载，该单位2020年9月向权威第三方检测机构送检17款市场主流100元以下平价白酒，全部检出甲醛成分，含量在0.45mg，目前只有啤酒规定有甲醛含量（≦2mg/L)，白酒不得检出。