夏多内(Chardonnay)、张相爱(Sauvignon Blanc)、雷司令(Riesling)和Gewurztraminer这些著名的白葡萄品种对各位品酒爱好者来说,

1. 阿尔巴利诺(Albarino)

阿尔巴利诺是西班牙白葡萄品种的“C位门面”,以下海湾(Rias Baixas)为代表产区。这里靠近海洋,气候温和湿润,具备绝佳的生长环境。其下子产区风土各异,酿酒技术各具特色,为阿尔巴利诺披上了丰富多彩的“风味外衣”。

阿尔巴利诺葡萄(图片来源:www.ria)

由阿尔巴利诺酿成的葡萄酒一般呈浅柠檬金色,拥有中等的酒体和清新明快的酸度,入口带有白桃、杏、甜瓜、菠萝、芒果和金银花的风味,细品还有独特的矿物质气息以及海洋般淡淡的咸味。芳香迷人的味道加上清新优雅的风格,绝对能让你眼前一亮。

2. 马家婆(Macabeo)

马家婆也是西班牙的明星品种,广泛分布在加泰罗尼亚(Catalonia)和里奥哈(Rioja)产区。在加泰罗尼亚,马家婆被用于酿造大家耳熟能详的卡瓦(Cava)起泡酒;而在里奥哈则大不相同,在这里它摇身一变,以维奥娜(Viura)这个名字发光发热,是当地酿造白葡萄酒的重要原料。

马家婆参与混酿的玛吉尔庄园科马白葡萄酒

和阿尔巴利诺一样,马家婆酿成的葡萄酒也以明晰的酸度和馥郁的花香著称。此外,马家婆的可塑性非常强,它既可以酿造年轻新鲜的美酒,也可以酿造陈年潜力出色、带有更多蜂蜜和坚果等成熟风味的佳酿,充分满足你挑剔的味蕾。

3. 弗德乔(Verdejo)

弗德乔在西班牙的卢埃达产区(Rueda)已有近千年的种植历史,虽然它有着易氧化的品种特性,但随着酿酒工艺的提升,酒庄设备的密封性越来越好,弗德乔的品种魅力逐渐显现。

弗德乔葡萄(图片来源:www.riojawine.com)

弗德乔葡萄酒通常以年轻新鲜的风格广受大众喜爱,这些酒酸度均衡,散发着柑橘、草本、白桃和茴香等清香。有些酿酒师倾向打造更具结构感和陈年潜力的弗德乔葡萄酒,会通过浸渍和橡木桶发酵等手段增加浓郁的坚果风味。无论哪种风格,喝惯了常见品种葡萄酒的你都可以试试,让舌尖来一次美味的探险。

4. 白歌海娜(Grenache Blanc)

白歌海娜原产自西班牙北部,作为由歌海娜变种而成的白葡萄品种,白歌海娜也具有易氧化、酸度中等和酒精含量较高等特性,常与其他品种一同混酿,但有些酒庄也会使用老藤果实来酿造100%的白歌海娜葡萄酒。

黑歌海娜、白歌海娜和灰歌海娜(图片来源:www.vin)

白歌海娜受风土影响,风格多变,但它通常会赋予酒液丰腴的口感以及青苹果、柑橘、药草、花丛、香料和核果的芳香,适合搭配海鲜和配料丰富的各种菜肴。百搭的白歌海娜,是否能搭得上你挑选葡萄酒的独特眼光呢?

5. 格德约(Godello)

格德约是西班牙酿酒师的独门利器,它可以适应各种生长环境,并根据自然环境、年份及酿酒工艺的差异,展现出完全不同的风格。因此,酿酒师可以通过格德约大施拳脚,打造出独具自我风格的佳酿。

格德约葡萄(图片来源:www.)

西班牙出产的格德约葡萄酒架构优良,风味纯净多变。常获帕克团队(Robert Parker Team)95分以上好评的拉斐尔·帕拉西欧酒庄奥洛索白葡萄酒(Rafael Palacios Sorte O Soro, Valdeorras, Spain)便由格德约酿造而来。所以,要想尝试西班牙白葡萄酒,千万不要忘记格德约!

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