【白酒的国家标准中规定】喝白酒，记住瓶身“两点”。不管品牌大小，都是100%优质粮食酒

都是白酒，为什么喝后的体验截然不同？

事实上，这是因为主流的标准不同。上面的酒精和粮食酒有两个明显的区别。你知道多少？

实际上区分的方法很简单。查看“实施标准”列即可。简单的两点包括质量等级、工艺标准等很多信息。

一、标准编号的实施

1、酒精。

酒精酒是由酒精混合而成的酒，大部分含有甲醇、杂醇油、食用酒精等上面的物质，目前大部分分为两种。

第一个是GB/T20821。也就是代表大家熟知的“三井天数”的葡萄酒。专业术语是液体法白酒。

第二种是GB/T20822，比第一种多三成，添加左右的粮食基酒，但葡萄酒中含有液体法白酒，喝起来也容易。专业术语叫高额法白酒。

2、食品葡萄酒。

粮食酒的执行标准根据香型进行调整，市面上常见的两种巡洋舰酒的执行标准是GB/T10781、GB/T26760。

GB/T26760是酱香型白酒的执行标准，GB/T10781是代表三种粮食酒的香精，分别分为GB、GB和GB。

其中GB是浓郁的香型，最大的特点是柔和甜美，五谷液、泸州老窖、剑南春、洋河、井坊、固定公主、古都江湖D9等都是典型代表，以古都江湖为例。

它的执行标准是GB，是浓香型白酒，采用大谷固体酿造法，原料主要是高粱、大米、糯米、小麦、玉米、大麦等粮食。

这种酒以其中5种粮食为原料，以人工区储藏库为集装箱，按多谷跑储藏库循环工艺，每次酿造都有老酒渣参与，酒的香气弥漫，喝一口香香。(莎士比亚)。

GB为清香型，主要以高粱、大麦、豌豆等为主要原料，口感清凉清纯，典型代表汾酒、黄鹤楼酒、宝丰酒。

GB是米香型，主要以米为主要原料，米的甜味比较突出，入口也比较甜清爽，典型代表广西桂林的三花酒。

需要注意的是，有些葡萄酒有自己的独立执行标准。例如茅台的独立标准号码是GB/T18356，五粮液的执行标准号码。

为GB/T22211。

二、等级

在白酒中，用执行标准就可以区分白酒是酒精酒还是粮食酒。而在粮食酒当中，等级也可以区分酒的品质。

白酒的等级分为优级、一级、二级。主要是根据原料、酿造工艺、酸度、香味物质等划分等级，一般来说，优级代表的是这个香型中要求最高的酒品。

比如前面提到过的古道江湖D9也是优级酒品。选自天山冰川的泉水，恒温恒湿的窖藏环境，推陈出新的工艺，让这款酒成为优级酒品之一。

再比如说古井贡酒的执行标准也是GB/T19327（优级），其中主原料也是五种优质粮食，但酒精度达到50度左右，工艺复杂精细，原材料优质等，让其也成为优级粮食酒品之一。

爱喝酒的人或许都会有这样的经历，有些时候喝完白酒，尽管也是宿醉，但基本上睡一觉就没事了，但有些白酒喝完，也是宿醉，可第二天却昏昏沉沉。

因此有人说，根据执行标准选酒真的可靠吗？

其实在正规的渠道售卖的酒品，不管价格高低，也不管是品牌贵贱，都是粮食好酒。

因为执行标准都是国家根据工艺水平严格划分的，相对来说，按照白酒执行标准来选酒是比较可靠的。

最后，还是给大家提供一下关于白酒的小知识：

1、其实白酒根据香型可分为十二种

浓香型，市场上最多的种类，以酒香浓郁、入口绵软清冽、回味悠长而出名。酱香型则酒色偏微黄，口感细腻，层次多样化，空杯留香久，以茅台酒为代表。

芝香型，芝麻香味突出，口感较为细腻，整体上比较协调。

董香型白酒则是清雅中带点药香，不管是香味还是口感，都很适中。

还有老白干香型、兼香型、特香型等酒，代表酒有河北衡水老白干、白云边、四特酒等等。

清香和米香前面介绍过，不再赘述。

2、品酒有多种方法

比如望，在玻璃杯中观察酒质；

闻，轻摇酒杯，细闻酒液香味；

缀，小口含缀，停留在舌尖几秒，轻砸几回，感受酒液滋味；

咽，将酒液轻咽入喉，回味酒的味道。