[红烧肉做春笋怎么做好吃]请问做红烧肉怎么做?

竹笋过后才能知道春天的味道。

竹笋受欢迎的原因是非常新鲜脆的口感和辛辣的味道让人迷恋。

每年的3月至5月，是吃春笋的最好时机。一颗颗春笋钻出“尖脑袋”，不经意间就在大地上蔓延开来，昭示着春的讯息。

“ 你与春天，只差了一口春笋的距离 ”

今天“找食儿”特邀请禾珍珠小锅米饭——张子为大厨来教大家做一道春笋红烧肉。

食材

主料：春笋/五花肉

调料：香叶/白芷/小茴/八角/陈皮/桂皮/葱/姜等

步骤

1、笋剥皮去掉老根，切滚刀块备用，五花肉切块备用;

2、开水中把笋块焯水，约2分钟即可捞出备用;

3、五花肉入油锅炸一下，把肉里多余的油脂去除，捞出备用，锅里放入适量的油，把葱、姜、陈皮等配料放入油锅炒香，再放入五花肉加料酒、甜面酱、酱油、冰糖翻炒，炒制五花肉上色后，加水炖40分钟至红烧肉软烂，然后加入焯过水的笋块翻炒焖至3分钟出锅即可。

春笋吸足了浓郁的肉汁，五花肉吸取春笋的清香，咬上一口，鲜嫩爽脆的竹笋，肥而不腻,的红烧肉满口生香，感觉整个世界都更美好了，配上香气四溢的米饭，会好吃到停不下来!

“尝鲜无不道春笋”

这个春天的最后一波时鲜，别错过!

>鸣谢

特别感谢禾珍珠小锅米饭对本次拍摄的大力支持。

来源：大河客户端 编辑：孙贝