【可以长时间把柠檬泡在红酒里面吗】用红酒炮制的美食养生法

大家都知道葡萄酒有养颜美容的功效。红葡萄酒和养生的作用大家都知道吗？今天推荐几道葡萄酒做的菜。味道好，健康也好！

红酒悉尼

红酒悉尼是西餐中著名的甜点，不仅能润肺、祛痰、止咳，还能促进血液循环和美容。

这道美食具有清补、清火、去燥、安神、补血等功效，是一款节日的时令好甜品。

原料：红酒700ml，水晶梨一个，冰糖适量，肉桂粉少许或桂皮一块，柠檬半个

做法：

1、水晶梨去皮去核对半切开，放入泡有柠檬的清水中防止变色;

2、红酒倒入锅中，放入冰糖、肉桂粉，煮至冰糖溶化;

3、放入水晶梨，中小火煮至红酒翻滚，小火继续煮一个小时;

4、放入冰箱中冷藏几个小时再食用口感更佳。

提示：

1、如果水晶梨较小的话，可以放两个，去皮不必切开即可。

2、如果不习惯肉桂粉的味道也可不放。

红酒炖苹果

红酒炖苹果是一种食疗法，红酒能起到活血化淤的功效，用于痛经很对症。众所周知，苹果含有丰富的维生素，而其中的维生素B6对痛经就有治疗作 用。这两个作用加起来，苹果炖红酒治痛经自然就有效了。苹果炖红酒口感很好，患者乐于坚持食用。临床上有使用维生素B6治疗痛经的方法，每次20毫克，每 日吃3次，于月经前一周连续服用，这对中度的疼痛具有良好的效果。

原料：红酒适量，苹果一个

做法：

1、苹果去皮，用切苹果的刀切成瓣状;

2、把苹果放入锅里(深一点的奶锅)，倒入红酒没过苹果即可;

3、用中火炖煮苹果15分中关火;

4、苹果在红酒中浸泡两个小时后食用。

提示：

如果喜欢可以加糖和蜂蜜，可以当作甜点来吃。

红酒甘味鲑鱼

鲑鱼的营养价值很高，加入红酒烹制后，鲑鱼的肉质更佳，更嫩滑，口感更好，而且营养也更加丰富。是一款不可多得的美食，养生必备佳品。

原料：鲑鱼1片，广东莴苣2片，紫高丽菜适量(切丝)，高丽菜适量(切丝)，红萝卜适量(切丝)

调味料：

a红酒1又1/2大匙、黑豆油膏3大匙、黑胡椒粉1小匙。

b蒜泥1小匙、红酒1小匙、姜泥1/2小匙、白酱油1/2小匙、冰糖水1/2小匙、梅汁1大匙、甘蔗汁(或柳丁汁)1大匙、柠檬汁少许、香油少许。

做法：

1、鲑鱼去皮及去骨切成粗条块(皮骨可留下煮汤) ;

2、将调味料a调匀，刷在鲑鱼块上(两面刷匀)，用旋风炉烤15分钟，取出翻面，两面再刷一次酱汁，续烤7分钟;(此时即可直接食用，不必淋酱，也有不同风味)

3、调味料b在锅中煮开，再放入烤好的鲑鱼块，拌一下熄火;

4、生菜排盘，放上鱼块后，淋上锅中剩余酱汁即可。

红酒酿豆腐

红酒酿豆腐，绝对的至尊美味，豆腐有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。红酒也是养生佳品。红酒酿豆腐更是其中上品，切不可错过哦!

原料：豆腐，猪肉，香姑，虾仁，青豆

调味料：红酒，盐，鸡精，淀粉

做法：

1、首先将豆腐切成块，放到水里煮一下;

2、将猪肉剁成糜，香姑焯好后剁碎，和肉糜一起搅成肉馅，加入适量的盐和鸡精;

3、煮好的豆腐摆在盘里,然后用小勺给豆腐挖洞。放进肉馅，再在上面放一个虾仁;

4、将准备好的豆腐放入蒸锅内蒸十分钟左右，拿出;

5、蒸的时候盘里用有一些豆腐汤，把汤倒进锅内，放入一点青豆，倒入少量红葡萄酒，加入适量的盐、鸡精，加入水淀粉，勾芡，然后用小勺把勾好的芡浇在酿好的豆腐上。