资深的茶友都有自己喜欢的茶类,选茶也有自己的一套法则,往往会根据个人口感偏好、身体体质、茶叶习性等做选择。入门新手因为不了解各种茶的特性,也不会分辨好茶和劣质茶,那该怎么选茶呢?

在国家一级评茶师、一级茶艺师中有一套比较标准的选茶原则:1321原则。

当然了,相信绝大部分的小白看完上面的1321原则还是一脸懵逼,那么直接一点,作为一个喝茶爱好者,我给大家推荐几款我自己都一直有回购的口粮茶,好喝不贵、茶性适中,很适合新手入门。

一、乌龙茶

乌龙茶的茶性平和,香味悠长,口感顺滑爽口,是南方人最喜欢的茶品种之一,其中以武夷岩茶最为出名。武夷岩茶以香出名,尤其近几年,其凭借独特的“岩韵”(岩骨花香),深受茶客追捧,特别是其中的肉桂茶,高香霸气,香味醇厚久久不散,令人欢喜。

肉桂茶个人比较推荐“茶和艺术家”,虽然这个品牌的岩茶不太出名,但也算是我最近喝到过品质比较不错的岩茶了。

“茶和艺术家”的肉桂茶外形紧结,色泽乌润,冲泡后的桂香味,霸道浓郁,不仅如此,桂香中还带有缕缕果香气,刺激却不让人觉得过,反而是香久益清,即使是冲泡六七次,“岩韵”依旧。

茶汤色泽橙黄透亮,形如琥珀,入口顺滑,甜润高甘,入喉舌尖生津,咽后齿颊留香,即使是那个不怎么喝茶的朋友都说好喝,对新手入门品茶很友好。

二、云南普洱

普洱干茶外形色泽褐红,条索肥壮,光泽油润,熟普冲泡后茶汤颜色红浓明亮,具“光圈”,而生普则是色泽橙黄、清亮透明,仿佛被一层油膜包裹,久泡而不变色;茶汤入口清爽滑润、舌根生津,入喉回甘,韵味十足。


普洱熟茶茶性更为温和,我个人比较喜欢的是“茶人岭”的勐海茶,他家的普洱茶“陈香”独特,犹如美酒一样般香醇,香气悠长,自然纯正,浓而不腻,不愧于“香陈九畹芳兰气,品尽千年普洱情”、“可入口的古董”的美称,茶汤入口回甘生津,滋味浓醇,滑口润喉,作为入门的基础口粮茶,非常适合新手尝试。

三、庐山云雾

绿茶味偏淡、醇干可口,是新人入门一个不错的开始。我喝得最多的就是“公和厚”的天地盖,它家的云雾茶芽肥绿多毫,条形紧凑秀丽,香气鲜爽持久独特,色香幽细若兰花。


茶汤色翠清澈明亮,香幽如兰,入口滋味醇厚甘甜,鲜爽,用六绝:“条索粗壮、青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香林持久、醇厚味甘”来形容一点都不为过。作为中国十大名茶之一,名气与实力并存,价格还不贵,闭眼入都不会错的。

这三款都是市面上比较热门的口粮茶,受众广泛,新手入门买这几款基本不会错,其他的像是云南滇红、潮州的凤凰单枞、祁门红茶也是不错的选择,朋友们可以多看看,比较一下再入手。

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