海蛎鸡蛋羹怎么做好吃

牡蛎肉质柔软，新鲜味道好，味道独特。不仅可以重镇安信，还可以潜阳补阴。

也适宜作为美容食品食用。

海蛎的营养价值很高，是补钙的最好食品，它含磷很丰富，由于钙被体内吸收时需要磷的帮助，所以有利于钙的吸收；所含的丰富微量元素和糖元，对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处；海蛎还含有维生素B12，这是一般食物所缺少的，维生素B12中的钻元素是预防恶性贫血所不可缺少的物质，因而牡蛎又具有活跃造血功能的作用；另海蛎中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸，这些氨基酸有解毒作用，可以除去体内的有毒物质，其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用，因此可预防动脉硬化。

这么好的海蛎，我们做为食客，也要注意其量，任何食材都不能过多的食之。要不然就会事得其反。

海蛎蒸蛋

主料：海蛎150克，鸡蛋3个

辅料：酱油适量，精盐适量

步骤

1.备鸡蛋，海蛎。

2.鸡蛋里加适量细盐。

3.再加适量清水一起打到融合。

4.现将蛋液过沥至蒸制的容器里。

5.上蒸锅，隔水蒸制。

6.蒸至蛋液凝固，再将海蛎铺在蒸蛋的上面，继续蒸制三分钟左右。

7.将蒸制出来的汤汁沥去，再按个人口感加适量酱油提味即可

小贴士

1 也可按个人喜好，将海蛎与蛋液同一时间下锅蒸制。

2 也可加适量芝麻油提香，当然这个看个人爱好哦。