【清香型白酒如何勾兑】用食用酒精混合烧酒，经常使用什么添加剂，有什么效果？

1、苦味去除剂

用途：消除白酒中的苦味，消除苦味，提高产品的顺滑和口感，舒适自然。适用于所有白酒。

参量：100斤加15 ~ 25毫升。

2、甘油(俗称甘油)。

在各种酒的搭配中使用，可以增加酒的浓浓和甜味。

(随着生物技术的发展，食用级甘油得到广泛应用)

范围：酒类

调整烧酒的同时添加丙三醇，可以增加甜味和稠度，起到抑制痛苦的作用。

参考用途：千分之0.35左右，配方取决于配方。

3、米香葡萄酒的味道

用途：可与香精、乳酸乙酯、乙酸乙酯、提高剂(酒香一号)、甘油一起构成大米型白酒。

单独使用会散发白酒大米的香味。

参考使用量：0.1%-0.3%

产品说明：米香型白酒是中国历史悠久的传统酒种，米香型酒香气清新、淡淡、纯净，回味柔和、质朴、给人纯粹的美感。米香型酒的香气组成是乳酸乙酯含量大于乙酸乙酯，高级酒精含量也多，形成主体香味。这种酒的代表有桂林、三化州、全州山州、广东、张东健佛等小曲米酒。

4、香香的味道。

[白酒勾呼量]千分之0.5~1.5

用途：在酒器中直接加入本品，再加入适当的辅料，可以换成典型的香型白酒。

5、乙酸乙酯

[特性]有无色的液体，愉快的果香。

[用途] 1。有机溶剂：可清洗的油等。

2.香料制造：香蕉、菠萝等果香型香料，可制成白酒混合用香料、人造香料等。似乎是为了配合不同的香气，调整浓郁的香气型、香气型、米香气型、酱香型白酒。

3.可用作人造珍珠的粘合剂、药品、有机酸的提取剂、水果味香料的原料。

6，5谷物香料

性状：无色或黄色透明液体，有浓郁的五谷液香味。

[用途] 1。

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7、窖香香精

【白酒勾调用量】千分之0.5~1.5

【性状】无色澄明液体。

【用途】单独使用，更好地解决窖香型酒的香、味、格，使酒体窖香突出、丰满、绵软味净。

8、速效澄清剂

【性状】无色或微黄透明液体。

【用途】食用级白酒澄清剂 以天然矿物为主要原料，经精细加工配制而成，以选择性吸附因降度，低温而析出的棕榈酸、油酸乙酯、亚油酸乙酯、异丁醇、异戊醇等化合物，经处理后的低度白酒能保持原酒风味，可将30度以上的低度白酒的结晶物体和飘浮物体等杂物彻底清除干净，经本品处理过的白酒，可在各种温度变化的条件下，能保持白酒应有的透明度，。该产品为浅白色，与活性炭相比具有不脏手，不不污染环境等优点，加入后2小时~5小时后就会显现澄清效果。因此它是处理白酒，及酒精理想的澄清剂。可以放心使用 。

【白酒勾调用量】100斤加5~50ml

将其放入试验酒内搅匀，静置1小时左右取上清液，下层沉淀用8层沙布过滤或用过滤机过滤也可。

9、高粱香精

【白酒勾调用量】千分之0.5~1

在酒基中直接加入本品，并添加适当辅料，可兑成典型清香型白酒。

【性状】无色或微黄色澄明液体，有浓厚的高粱曲香味。

【用途】1.勾调高粱白酒，突出高粱味道；

2.配合多种香精，勾调清香型白酒。

10·酸乙酯

用途：配合其他香精，勾调浓香型、清香型型等香型的白酒。

用于香料、香精萃取和作溶剂。

丁酸乙酯可用于日化香精配方中，但用量很小。

广泛应用于食用香精配方中，如香蕉、菠萝等，可调配多种果香型香精和其它香型香精。

【白酒勾调用量】千分之0.5~1

在酒基中直接加入本品，并添加适当辅料，可兑成典型清香型白酒。

11·大曲酒香精

用途：1.配合其他香精成为整套浓香型香精，勾调浓香型白酒。

2.单独使用于基酒中，使白酒有大曲味。

3.作为鱼饵，味重高度浓缩。

【性状】无色或微黄色澄明液体，具有浓郁的大曲酒香

【白酒勾调用量】千分之0.5~1

在酒基中直接加入本品，五粮香精、大曲香精、乙酸乙酯、己酸乙酯、乳酸乙酯、丁酸乙酯等，可兑成典型浓香型白酒。

12·药香香精

增加白酒的药香味。

13·玉米香精

【性状】本液体为浅黄色澄清液体，具有浓重的玉米气味，留香持久。。

【用途】1、勾调白酒，增加玉米酒香味；2、作为鱼饵钓鱼；3、制作面包糕点等，增加口感。

【白酒勾调用量】千分之0.5~1.2

14·陈香香精

性状】无色或微粉透明液体，有典型白酒风味。

【用量】千分之0.2~0.5

15·糟香香精

在酒基中直接加入本品，增加酒的陈味。

性状】无色或微粉透明液体，有典型白酒风味。0.5~1.5

看完这些，是不是有点戒酒的冲动了？不过不必谈虎色变，当你拿不准的时候，选择大品牌的盒装酱酒，超市商场的零售价在150元，基本上还是可以放心的！

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