陈皮茶、陈皮糖、蜜饯陈皮、陈皮鸭……

这些由陈皮制成的常见美食,

你吃过几个?

(图片来源于网络)

陈皮是个宝,

它制成的美食家喻户晓,

但你知道吗?

陈皮其实是一味临床上广泛使用的中药。

(图片来源于网络)

新冠中药治疗方“清肺排毒汤”里

也有陈皮的身影。

你能细数出中药陈皮的哪些优点?

在此,我们邀请了上海市皮肤病医院药剂科

主管中药师潘会君

和嘉定区安亭镇社区卫生服务中心孙莉医生

为大家详解陈皮的妙用。

陈皮是什么?

陈皮,又称“橘皮”,为芸香科植物橘及其栽培变种的成熟果皮。新鲜橘皮味辛辣,经放置陈久之后,气味缓和,温而不燥,故名“陈橘皮”,简称“陈皮”,其中又以广东新会柑、茶枝柑的柑皮质最好,包括“广陈皮”“新会皮”。

陈皮有哪些功效?

陈皮,性温味辛、苦,入脾、胃、肺经,功效为理气健脾、调中、燥湿、化痰。

陈皮含有挥发油、橙皮苷,以及维生素B、维生素C等成分,以治疗消化系统和呼吸系统疾病为主,主要对消化系统产生作用以及起到祛痰效果,具体表现为:

01 用于咳嗽痰多

陈皮中的挥发油有刺激性祛痰作用,分离出的对羟福林具有平喘作用。

其止咳的特点在于,无论新咳还是久咳,急性还是慢性,有痰、少痰还是无痰,热咳还是寒咳,皆可用之。

02用于气虚导致的脾胃病证

陈皮所含的挥发油对胃肠道也有温和刺激作用,适用于脾胃虚弱、消化不良、不思饮食、食后腹胀、恶心呕吐、大便溏薄。

目前常用于多种慢性胃炎、消化道溃疡、反流性食管炎、胆汁反流性胃炎等疾病的治疗。

说了这么多陈皮的好用处,

我们也要向大家推荐一款日常易制的茶饮:

陈桂山楂饮

(图片来源于网络)

原料:

陈皮6克、肉桂3克、山楂10克、丁香3克、红糖15克。

制法:

以250毫升水煮熬陈皮、肉桂、山楂、丁香,滤汁后放入红糖调匀即可。

点评:

肉桂有温中补肾、散寒止痛功能;山楂能消食积、散瘀血;丁香可温中降逆、补肾助阳。

此茶饮不仅适宜胃脘闷满作痛、大便不爽、喜热食而恶寒凉者,也适用于水湿停聚、胁肋胀满、不思饮食、呕吐秽逆、咳嗽痰多者,但脾胃湿热、血热、痰热咳嗽、咳血者慎用,糖尿病患者则可减去红糖再服。

另外,新鲜橘皮不建议作为陈皮使用。饮用自制的陈皮茶如有不适,请及时停用。

科普来源:

《上海大众卫生报》

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