(油焖大虾不辣的怎么做好吃)家常油焖大虾怎么做?

宜昌雨量丰富，自然条件优越，生产茶叶历史悠久，又称山水城市。

19世纪中叶，五峰、长阳及周边地区所产红茶即经汉口转运出口，从此“宜红功夫茶”蜚声中外。

在这两个区域，聚居着宜昌地区近90%的土家族人。而土家族人他们对茶的功效有着清楚的认识。“姜茶表寒，糖茶和味，早茶提神，午茶易醉，清茶好解渴，晚茶难入睡，浓茶解油腻，隔夜剩茶伤脾胃。”

茶成为土家族人生活中必不可少的用品。久远的种茶、采茶、制茶、吃茶、卖茶的历史，使该地区积淀了丰厚的茶文化内涵，其中，茶歌是非常重要的一个内容。研究土家茶歌，可以帮助我们更好地探知宜昌地区流传至今的茶民俗，进而更深地理解和把握宜昌地域内茶文化的内涵。

而宜昌主城区最老的采花茶城从1997年至今也有19年的历史了，说了这么多的茶文化，而肉嘎嘎今天要给大家介绍的依然还是我们宜昌的招牌菜，它是采花茶城里的柴火人家，这一是家别具特色的柴火饭。

（饭店二楼）

柴火人家是在今年1月1日开业的，该店的老板是两个非常要好的最佳合伙人，俗话说：酒好也怕巷子深为七字俗语，为“酒好不怕巷子深”的反相使用。固然再好吃也是需要肉嘎嘎的“舌尖”去发现的。柴火人家整个装修设计具有古典美，乡土气息文化浓厚，最特别的是这里没有大厅，只有包房，整个包房是15个，上下两层楼。包房空间很大，内设有麻将桌和空调，舒适的大锅大灶，让你无论是同事聚餐，朋友小酌，家人吃饭都是尚好的选择。

这是单独包房，有空调，不带麻将桌的，一家人吃，两三个朋友一起吃都是很好的选择。

这个是带麻将桌的单灶，所有包房都有空调。

这个包房是双灶的，无论是同事聚餐，同学聚餐，朋友聚餐，家庭聚餐都是不二的选择。

正是吃虾的季节，下面我要介绍的是柴火人家的招牌虾扯蛋：

本店的虾都是从潜江采购回来养殖的，现杀现卖。柴火人家为了消费者能够吃个放心，吃个满意，也是花了血本来做这个性价比很高的长期推广。

总共三斤半的大龙虾外加4个土鸡蛋，配菜是无公害的黄瓜和洋葱，店里所有鸡蛋均由神农架的养殖基地提供的土鸡蛋，只要138元喔！

而总共三斤半的大龙虾外加6个土鸡蛋，配菜依然也是无公害的黄瓜和洋葱。只要188元喔！

柴火人家的油都是在农村让农民打的菜籽油，整个下锅做虾的过程是全程可以看到的，酱汁是厨师自己调制的，让你吃的更放心！虾的个头都是很大的，虾肉也很细腻，口感是麻而不辣，辣而不燥。土鸡蛋也特别入味，吃起来很好吃。

当然，既然叫做柴火人家，这里也是可以做柴火土灶鸡的哦！

招牌鱼头炖文蛤

每天的鱼头炖文蛤都是限量的，鱼的采购都是选的江鲶或者胖头鱼，锅里有文蛤，牛蛙，牛肉丸，配菜有白菜、蘑菇、豆腐等素菜都可以下。酱汁是配好的菜，再调制的酸汤淋浇在上面。有种吃着酸菜鱼的感觉，味道鲜美可口，口感柴而不老。

同时值得一说的是，这家店的米饭也很有特色，在你等虾的时候他的米饭也就开始制作，等你的虾好的时候他的米饭也就刚刚好焖好！

晶莹剔透，粒粒饱满，特别是伴着他的秘制酱料，简直不要太好吃！

最后就是福利时间啦！！！

转发文章至朋友圈并集齐50个ZAN，就将获得柴火人家的招牌特色菜——虾扯蛋一份！！

还在等什么，赶紧来试试吧！

地址：宜昌市中百仓储采花茶城大门进去50米