【放红酒的最佳温度】储存葡萄酒的最佳温度

关注本一号和私信，我们免费发送初级品酒师电子课程，每天限于前20名感兴趣的葡萄酒爱好者。

55华氏度（= 12.8摄氏度）

所有 专业的葡萄酒零售店都以这样的温度来保存葡萄酒，如果你收藏了葡售酒或打算收藏葡萄酒，就一定要好好保存你的藏酒。

有研究证实，对于陈酿来说最适合的温度大约为12.8摄氏度，而23.8摄氏度会让葡萄酒的成熟快一倍。

储存能萄酒的最佳温度是12.8摄氏度，不过我宁愿一年之内都将温度保持在18度也不愿温度在10-21摄氏度浮动， 因为这是最槽糕的情况，对葡萄酒有百害无一利。

但是，温度太低也不好，酒的成熟速度会放慢，陈贮过程甚至会立刻停止，你可以买 一个葡萄酒酒柜，这样能为你更好地保存葡萄酒。

编者：英国葡萄酒与烈酒教育基金会高级品酒师（WSET四级DIPLOMA在读）--吴瑞能，葡萄酒世界在线，11年的葡萄酒进口商经验，帮您直接对接国外酒庄，是您身边的葡萄酒专家