长豆角炒腊肠怎么做好吃

香肠多见于四川、湖南、广东等省市，因为其味道清新、醇厚而风靡全国。

作为北方人，以前很难吃到腊肠，只能靠外地的亲戚朋友邮寄，现在不同了，各地超市里都有，让我们在家里就能品尝千里之外的特色美食。

今天跟大家分享一道腊肠炒豆角，这是我家最常做的吃法，家人都很喜欢，希望你也一样！

所需的食材

短豆角、腊肠

所需的调料

蒜、生抽、蚝油、白糖、盐。

方法步骤

1.将短豆角择好洗净切段备用。

2.取一根腊肠，用热水浸泡10分钟以上，清洗干净后斜切成片；2瓣蒜切成蒜末。

3.热锅凉油，倒入豆角翻炒至成熟，盛出备用。

4.锅中倒少许油，下入腊肠翻炒出油，改小火加入1勺生抽、半勺老抽、蒜末翻炒几下，倒入少量清水，改大火煮2分钟至汤汁较少、腊肠入味。

5.倒入炒好的豆角，加入3克盐、2克白糖，翻炒均匀即可出锅。

小贴士

1.腊肠先用热水浸泡一下，更易于清洗，且腊肠会变软，更易入味。

2.豆角不易熟，一般需要时间较长，不熟的话不利于健康。