看酒单是真正的技术工作。我想知道,不仅是深层的葡萄酒文化功底,还需要额外的时间来辨别。(莎士比亚)。

很多刚结识葡萄酒的朋友苦于无法看懂酒标,鉴别不出葡萄酒的好坏,所以在这里统一讲讲,如何看酒标。

先讲讲通过酒标可以获取的信息,通过酒标可以了了解葡萄酒的:国家,产区,采摘葡萄年份,酒庄,酒精度,生产商等信息。其中我讲几个重要的点,读完后,你就知道怎么看酒标了。先从最简单的背标开始讲起,背标有一个新旧葡萄酒国家通用的特征:国际条形码

很多朋友不认识英文,不知道怎么辨别红酒,往往买到假酒、劣质酒吃亏也吃在这个地方,这是一个快速鉴别葡萄酒原产国的好方法,以后是进口酒还是国产酒看一眼酒知道了。

一般在红酒背面都会有国际条形码,国际码太长,只说前三位,前三位一般是葡萄酒生产国家的代码,比如最常见的国家代码:

美国加拿大是000-019、法国是300-379、葡萄牙是560、南非是600-601、中国大陆是690-699、智利是7开头,以780居多、意大利是800-839、澳大利亚是930-939。

比如图一是法国产的,37开头

图二是之前一位朋友发我的,国产假酒,69开头,如果他能看懂葡萄酒国际条形码,就不会花6000买这4瓶

图三是智利红酒,7开头

图四是意大利干白,800开头

图五是澳洲干红,93开头

但是,但是,请注意,还没完。背标没问题只能代表原产国没问题,但是这不代表它一定是好酒,就比如你不能说所有进口酒都是好酒一样。这篇由于篇幅限制,所以先讲酒标,下一篇谈谈真酒,假酒,劣质酒,廉价酒,勾兑酒的区别。

再讲讲新世界正标:

新世界酒标上大都会包含酒庄、葡萄品种、葡萄产区,年份等信息。 经验丰富的人看一下酒庄、产区和葡萄品种就知道这款酒的品质和质量了,因为同一个产区,酿酒风格大都相似,用相同葡萄酿造的葡萄酒价格差别都不会太大,这样的酒庄一般也不会相距太远。因为一些朋友各个国家的葡萄酒都想试试,但是又不知道试哪几款,所以要经常组合不同国家,不同产区的酒款,喝的多了,也就知道各个产区的风味以及价格了。

比如这六款,六款六瓶,从左到右分别是澳洲巴罗萨谷、意大利西西里岛、意大利托斯卡纳、意大利西西里岛(老藤),法国罗纳河谷,智利中央山谷,六款酒,五个产区的风味。

比如说你喝过法国经典波尔多混酿,再遇到相似的波尔多葡萄酒,你就能判断这款酒大概是什么价位了。再比如你遇到两款葡萄酒,一款是朗格多克,一款是勃艮第,如果你知道这两个产 ,知道朗格多克以餐酒闻名,而勃艮第则寸土寸金,每一瓶都是稀缺的珍品,那你就大致能判断他们的价格区间了。

再说说旧世界葡萄酒正标:

旧世界酒标已法国酒标最为经典,也最有辨识度,这里主要讲法国酒标,上图包含正标的全部信息。其中要单独拿出来说明的是年份和等级信息,年份是指酿造该款葡萄酒的葡萄采摘的年份,比如1982年的拉菲就是用1982年采摘的葡萄酿造的,旧世界不同年份采摘的葡萄品质差别非常大。再有就是等级信息,法国的等级非常严格,大体上分为以下几级:

VdF(Vin De France):属于无IG的葡萄酒,意思是酒标上没产区提示的葡萄酒,取代原来的VDT

IGP(Indication Geographique Protegeee):优良地区餐酒,取代原来的VDP。

AOP (Appellation d’Origine Protegee)法定地区葡萄酒,即原来的AOC(Appellation d'Origine Controlee )。

产区AOC,例如Medoc AOC即梅多克 AOC

村庄级AOC,例如 Pauillac AOC即波亚克村AOC

中级酒庄AOC,即 Bourgeois AOC

列级酒庄 Grand cru

不同葡萄酒等级之间差距很大,比如下面这两瓶酒:

1.《【红酒条码怎么看生产日期】看酒标识红酒》援引自互联网,旨在传递更多网络信息知识,仅代表作者本人观点,与本网站无关,侵删请联系页脚下方联系方式。

2.《【红酒条码怎么看生产日期】看酒标识红酒》仅供读者参考,本网站未对该内容进行证实,对其原创性、真实性、完整性、及时性不作任何保证。

3.文章转载时请保留本站内容来源地址,https://www.lu-xu.com/guoji/3214270.html