【德国红酒没有编号】认准这些关键词，葡萄酒小白也能轻松买到好酒

事实上，挑选一瓶好葡萄酒并不难。只要记住这些单词，就很容易得到！弄清楚这酒是哪个国家的后，再看看有没有这些词，有这些词的葡萄酒不会坏的，一起看吧。(莎士比亚)。

法国波尔多

1.Grand Cru Classe

“1855列级长”是波尔多最著名的等级制度。

目前，该体系包括波尔多梅多克产区的61家酒庄，并且分为5个等级。其中拉菲、拉图、玛歌、侯伯王和木桐就是五大一级庄。

要想喝到最经典的波尔多口感，那就非“列级庄”莫属啦！列级庄的酒庄基本都是大财团在背后控制，这些酒庄财力雄厚，能够聘请更专业的酿酒师、购买更先进的设备，这使得它们在这么多年过去，依旧保持上乘的品质。即使价格上涨，波尔多的粉丝仍然会毫不犹豫地掏腰包。

波尔多列级庄在葡萄酒爱好者眼中永远是安全稳定的选择，如果你喜欢浓郁风格、赤霞珠和梅洛的混酿红葡萄酒，波尔多列级庄可以说代表了这种风格的最高水平。另外波尔多列级庄的市场营销做得十分好，如果您要买来送礼的话，也是相当不错的选择。

2. 中级庄（Cru Bourgeois）

“Cru Bourgeois”的意思是“中级庄”，是针对波尔多梅多克产区（Medoc）的一个级别。这个级别的酒又被认为是介于列级名庄与普通AOC等级之间的葡萄酒。

每年，中级名庄联盟都会根据新年份的酒款质量来重新评定。近年来，许多人会把品尝中级庄的葡萄酒当作是寻宝之旅，因为当中有不少“卧虎藏龙”的高性价比葡萄酒，所以，想要挑一款比较好的波尔多葡萄酒，认准这个词错不了。

一款波尔多中级庄一般要价在150-300元之间，风格也是典型的波尔多混酿，浓郁饱满。最突出的优势是相较于列级庄而言，价格上优惠很多，是日常饮用的好选择。

法国勃艮第

勃艮第是优雅型的黑皮诺红葡萄酒，与波尔多酒庄的分级制度不同，这里十分重视风土，所以葡萄酒分级也是按照葡萄园地块来划分的。

勃艮第的酒标术语相当复杂，简单来说，它的等级由高到低分别为：特级园、一级园、村庄级和地区级。如果你不会挑选勃艮第葡萄酒，不妨认识一下两个词，分别是：特级园和一级园。

1. 特级园（GrandCru）

法语中，“GrandCru”意思可以是种植了优质葡萄的葡萄园，也可以指酿造好酒的酒庄。勃艮第目前有33个特级园，这些特级园不大，却生产出全法国最昂贵的葡萄酒。特级园生产的葡萄酒勃艮第风土最精细的诠释。

特级园数量少，产量相对也比较低，酿出的葡萄酒可以说是十分珍贵。目前世界上最贵的50款葡萄酒中，勃艮第特级园就承包了近半数，霸气侧漏。

夜丘是勃艮第特级园的集中地，这里聚集了三分之二的特级园，大名鼎鼎的罗曼尼康帝特级园就在这里。伯恩丘则是勃艮第白葡萄酒的天堂，出产世界上最贵的白葡萄酒，比如蒙哈榭特级园。

2. 一级园（PremierCru）

勃艮第一共有500多个一级园，根据微气候的不同，这些一级园会拥有独立的名字。有的一级园甚至达到特级园的水准，只是名气没有特级园的大而已。相较特级园来说，一级园的价格会低一些，产量也大一些，满足了消费者更多的购买需求选择。

意大利：DOCG

DOCG（全称：Denominazionedi Orgine Controllata e Garantita），意思是“保证法定产区餐酒”。这一等级是意大利葡萄酒中的最高等级，意大利最好的葡萄酒大都出自此等级。

DOCG有着最严格的生产、评选和质量控制规定。葡萄品种、采摘到酿造、陈年，都被严格规定。不仅如此，每年，政府还会派专业人员对其进行两次审查，只有进过两次质量检测之后，酒瓶的瓶颈上才会粘贴上政府授予的带有编码的“DOCG颈标”。

意大利葡萄酒种类繁多，风格各异，入门的葡萄酒消费者实在很难第一次就挑到精品。DOCG这个标识能帮助你在众多意大利葡萄酒中挑选出从等级上来说最拔尖的那款。

但也有些意大利酒庄不喜欢受限于法律的约束，虽然只是IGT（地区餐酒）等级，也酿出的酒品质要高于DOCG，比如 “超级托斯卡纳”。

西班牙

1. 优质法定产区酒（DOCa）

西班牙葡萄酒产量十分多，许多西班牙餐酒在中国市场流通。如果想买到等级更高的西班牙葡萄酒，你需要认识的一个词是DOCa。这是西班牙葡萄酒的最高等级，目前，也只有1个DOCa级的产区——里奥哈（Rioja）。

2. 特级珍藏（Gran Reserva）

由于西班牙传统酿造方式的浸皮时间长，在橡木桶中陈酿的时间也比较长，于是，DO级及以上级别的葡萄酒又根据橡木桶陈酿时间进行划分，等级划分的标准就是橡木桶陈年时间的长短，在橡木桶陈酿的时间越长，等级就越高，品质也更优秀。

等级从高到低依次为：特级珍藏酒（Gran Reserva）、珍藏酒（Reserva）、陈酿酒（Crianza）以及普通酒/新酒（Joven）。

“特级珍藏酒”指的是那些在特别好的年份出产的、经过至少2年的橡木桶陈酿以及3年的瓶中陈年的精选酒。

长时间的橡木桶陈酿赋予了里奥哈葡萄酒柔顺的单宁结构与更好的陈年能力，品质卓越，特别优秀的特技珍藏酒甚至可以陈年30年之久。

德国：德国名庄联盟（VDP）

这里推荐大家认识的是这个词——VDP，即“德国名庄联盟”。

德国名庄联盟创立于1910年，目前已有200多个德国的知名酒庄加入其中，覆盖了德国大部分的最好的酒庄。

VDP分级体系与勃艮第分级相似，采用葡萄园分级体系来划分成员酒庄的葡萄园等级。分级的标准不仅包括葡萄的残余糖分含量，还包括葡萄酒所反映的风土特征程度，它包含4个等级，由高到低分别为：

1. VDP Grosse Lage/Grossesgewachs
2. VDP Erste Lage
3. VDP Ortswein
4. VDP Gutswein

VDP虽然有等级之分，但是能进入VDP的葡萄酒，其品质都不可小觑。小伙伴们在选购的时候，可以看看有无VDP 标示：如果德国葡萄酒的瓶颈上有VDP 雄鹰的标示，说明该葡萄酒品质优异。

香槟（ Champagne）

“香槟”最初是法国香槟区的名字，位于巴黎东北部，也是法国最北的葡萄园，只有这里符合产区法规出产的起泡酒才能被称为“香槟”，它神秘而浪漫，又象征着欢乐与胜利。如果你喜欢起泡葡萄酒，却又分不清各国出产的各类起泡酒，不妨就买香槟。

普通的香槟（Non-Vintage），风格一般比较稳定，不会受到年份好坏的影响，这类香槟由于瓶储时间较短，所以酵母味较轻，果香更突出。不论是香槟大品牌还是小农香槟，都有相当好的品质和严格的生产要求。

想要质量更好的香槟，那就要说到年份香槟了，年份香槟（Vintage）完全是由单一年份出产的葡萄酿制而成，只在特别好的年份，酿酒商才会酿制单一年份的香槟，经过至少36个月的陈年，香槟的风味也比一般香槟的要更加复杂，品质更好，价格也更高。

认准这些酒标词

再配合认识各国葡萄酒的等级制度

相信你一定能买到心仪的美酒