【大帝汉克白酒价格】郭济源：真菌毒素现状及吸附剂评价

4月23日上午，畜牧发展和饲料安全会议在南京举行。郭吉源博士分享了第六课品管部总经理郭吉源博士对饲料原料和成品霉菌毒素污染调查和霉菌毒素吸附剂的评价方法研究，分享了DDC营销部王恩成整理的听课笔记。

第一，郭博士首先以判定三重常见真菌毒素污染程度为标准，从项目无污染的轻度污染到中度污染谈严重污染。

未检测到黄曲霉毒素B1的标记& lt<5ppb 5-15ppb >未检测到15ppb玉米亚油酸& lt<100 ppb 100-500 ppb > 500 ppb & gt；未检测到500PPB呕吐毒素& lt<0.5ppm 0.5-1ppm >1ppm

有标准后，对新希望6华的样品和市长/市场饲料公司的成品进行了分析(本季度和2014年季度)，比较了一种真菌毒素(原料样品玉米、小麦来自河南、山东、河北、东北等10多个粮食主产区，样品来源为6科衡水分公司，共有1500个样品，饲料性评来自市场上的饲料产品。

1.玉米：2015年第一季度玉米呕吐毒素污染为27%，比2014年同期高出16%，超过10个百分点，但AFB1和F-2毒素比2014年减少。

2.小麦：2015年第一季度小麦毒素污染情况与2014年一样严重。

3、棉花餐：比2014年第一季度减少更多；

4.玉米胚芽餐：DON污染比较严重。特别是F-2和AFB1受到严重污染，原料控制难度增加

5.国产DDGS:与2014年第一季度相比，DON的污染严重，严重污染率达到70%，原料控制变得困难。

6.进口DDGS:DON污染加剧，最高含量为25.5ppm，严重污染率达64%，原材料控制变得困难。(以前进口的DDGS基本上没有检测到DON，现在基本上要做整箱检查，提高检查强度。）

7.麦麸：DON受小麦的影响，严重污染比2014年达到29%。

8.玉米蛋白粉：与2014年第一季度相比，污染严重，达到33%

摘要：

A、第一季度玉米呕吐毒素污染程度加剧，严重污染率达到27%B，花生粕中AFB1污染仍然严重，严重程度减少83%C、菜单、棉粉黄曲霉毒素污染。

D、国产DDGS和进口DDGS呕吐毒素污染比往年更严重，E、玉米胚芽西瓜F-2污染严重，严重污染率达到100%，随后市场上对饲料成品的真菌毒素进行了调查。

1.猪材料：F-2、DON污染比2014年严重，F-2严重污染率达26%，DON严重污染率达38%，急需加强原材料控制力。

2.奶牛材料：2015年第一季度，真菌毒素污染率普遍高于2014年，饲料企业相关技术人员应高度关注原料和成品。

摘要：

a、玉米、玉米副产品呕吐毒素污染增加

b、玉米胚芽粕F-2污染相当严重

C.成品型呕吐毒素污染比2014年严重，应该引起高度关注

d、2015年第一季度，原料呕吐毒素污染总体上比2014年严重，原料质量真菌毒素控制难度增加，购买难度增加。

e、应通过适当的技术措施(添加真菌毒素吸附剂、玉米脱皮、水洗原料、使用优质原料)降低风险。

f、提高对真菌毒素的监测能力，购买要更加努力地选择来源。

其次，主要谈霉菌毒素吸附剂的评价方法。

1.农业部的三个目录中没有“真菌毒素吸附剂”的条款，官方没有这种原料标准和评价方法。

2.对于“霉菌毒素吸附剂”的评价方法，企业一般采用标准品直接加入法，各企业都有很好的数据

3.真菌毒素吸附剂的选择：评价方法非常重要。方法数据=效果，其中方法明确说明毒素是如何移动的。这很重要。

三、一般评价方法

1:标准附加直接提取方法

优点：操作方便

缺点：脱离实际情况，吸附效果扩大，数据不可靠

2空白矩阵标准方法

优点：干扰因素增加

缺点：毒素仍然是自由状态，吸附效果扩大，数据仍然不可靠。

3、6和评价方法：仿生吸附分离和评价方法

优点：接近实际环境，明确毒素传递过程

缺点：分离方法困难，回收率为75%，适用范围小(适用于以矿物质为载体的产品)

摘要：

A.真菌毒素吸附剂的作用：总体评价是有效的，但真菌加重的原料不可能变成优质原料。对其中一些毒素的效果还可以，但要全面并行的技术很难。

b、真菌毒素吸附剂评价方法：体位方法决定数据的好坏，没有公认的体外方法。缺乏标准体内和体外结合是研究方向。

c、真菌毒素吸附剂的评价：这是一项困难的工作，技术困难很大。单从养殖效果评价来看，影响因素太多，结果存在主观指导问题。

(从大帝汉克调来的微信，以上内容是DDC王恩成整理的，内容未经报告人本人审查，只能遗漏。）