百叶怎么做好吃 凉拌百叶怎么做好吃?

百叶是大家平时口中的天花板，小编的故乡叫它百叶。白叶是我们地区再常见不过的材料，烹饪方法自然多种多样。

今天给大家分享一道“高颜值”百叶的做法，瞬间使咱们餐桌上平价的百叶，变身为高大上的待客好菜。

用料：百叶(千张)，肉糜，葱，姜，笋子，鸡蛋，白胡椒粉，生粉，蚝油，盐。

做法：

百叶切小片，洗一下，和葱一起放进锅内蒸一下。（也可以不用蒸，放水里面焯一下水，能去掉一些豆腥味。）

肉糜放进容器内，加葱末，姜末，鸡蛋，笋子，白胡椒粉，生粉，蚝油，盐搅拌均匀。

蒸好的百叶摊平。放上调好的肉末。

将肉包起来。

用蒸好的葱绑起来。（葱蒸一下就不容易断了，热水烫一下也是可以的。）

上锅蒸8分钟取出。

大家在做的时候还可以勾一个芡淋在上面，小编为了小朋友拿着吃方便，所以没有勾芡淋在上面。

另外还可以蘸酱吃，两口一个，根本停不下来。