安化黑茶怎么切成小块

中国的茶文化历史悠久，分解“茶”字意味着人在草木中，回归自然。

安化黑茶正秉承这一理念，以小块茶园开启安化模式。

“茶者，南方之嘉木也。”地处巍巍雪峰山北麓的安化，不知从何年何月起，茶树就在这里沐天地之雨露，吸山川之精华，在万山沟壑、莽莽丛林中姿意生长，从“山崖水畔，不种自生”到“悉心艺植，遍布峰谷”，虽历经千年，但野生茶、荒山茶显而易见是最为绿色、环保的。为做“道地安化茶”，安化县委、县政府坚守“小块茶园”概念，倡导“林中有茶、茶中有林”的生态茶园战略，致力打造一万片小块生态茶园。安化黑茶曾一度沉寂，原来那些五、六十年代由农村合作社开发但交通不便的山区茶园均也荒废为荒山茶，而那些自古处于不种自生状态的野生茶从来都分布在人迹稀少的丛林中。这些事实奠定了安化产野生茶、小片茶园的基础。

在这些毫无规律生长着的茶树林里，你无法找到两棵形状完全一样的树，它们肆意生长着，无拘无促，丝毫不在乎规矩和方圆的禁锢。

高山云雾出好茶，安化县山清水秀，峰峦起伏，境内有六步溪国家自然保护区、柘溪国家森林公园、雪峰湖国家湿地公园、生态环境极为优越。地处黄金北纬28度，是世界上冰碛岩最集中的地区，约占整个地球含量的85%。安化其地，上者生烂石，中者生砾壤，下者生黄土，土壤风化完全，石砾较多，多杂色，通透性能好，富含有机质和各种矿质营养元素。茶树生长健壮，叶中有效品质成分和保健营养物质丰富。冰碛岩和独特的生态环境是安化茶质好的主要原因之一。