【李白与白酒名】喜欢酒如命的李白酒量其实一般，最喜欢的是甜酒

李白嗜酒者尽皆知。

李白的好酒程度很难直观地说出来，但两百1000首诗中，只提到酒的约有200多首。

这样爱喝酒的他得意的时候要喝酒，失落的时候要借酒消愁，一个人要喝一个月的烈酒，参加宴会要尽情喝酒，在家也要用酒招待客人，拜访朋友要用酒赠送，朋友离开了要用酒告别。甚至为了喝酒，可以让娇妻独守一整年。

三百六十天，每天喝醉，醉得像泥一样。虽然是李白，但怎么太奇怪了。(孔子、论语、女人)

—— 《赠内》

最后李白的结局是“喝得太多，在宣城喝醉而死”(《旧唐书》)，说喝得太多也不为过。

那么问题来了。喜欢喝酒的李白一辈子喝了这么多酒，他喝的酒是什么酒，最喜欢的酒是什么？

古人喝酒好的人都可以在那篇诗文章中看到。今天我们从李白的诗词看完，看看这位酒仙诗人都喜欢喝什么酒。

提到唐朝，酒几乎成了文化象征。从唐朝人的记录来看，动辄要喝“300杯”、“100杯莫言光价”。当然有诗人夸张的成分，但事实背后也暴露了一个事实。唐朝的酒仅限于酿造工艺，普遍度数不高。

根据沈括在《梦溪笔谈》记录的几种糖酒配方，成品酒的酒精含量在3%至15%之间，与目前的熟啤酒、干啤酒或加餐酒相似。所以不要被《李白都酒诗百篇》吓到。李太白拿着生啤酒杯喝了10个字，肝功能压力不大。接受测试的是他的胃容量。

大体上，唐朝的酒大致可分为三种：花果酒、白酒、米酒。

花果酒

01

葡萄酒

当初已经将高昌的马奶葡萄和酿酒方法引入长安，由唐太宗亲自监督，在西域酿造了8种颜色的葡萄酒。

盛唐时代，社会风气开放，国家不禁止喝酒。在此期间，全国上下男女或王室平民都喜欢喝酒，农家一般喝中原的传统米酒，有身份的人喝西域的葡萄酒酒，葡萄酒也是李白的最爱。

那时太阳落山，进入酒吧之前，李白在咸阳街上大喊“让300回合大点”。

鸬鹚，鹦鹉螺杯。百年三万六千天，每天要倒300杯。

—— 《襄阳歌》

一进酒吧，李白立刻喝了high，收不到，还不忘用酒气和美人开玩笑。

蒲公英葡萄酒、金玉路、吴熙15岁麻包。画眉红金靴，陶字不唱娇角。在教母宴上喝醉了，芙蓉帐篷迪奈君号！

—— 《对酒》

但是李白很可能见过葡萄酒的酿造过程，所以可以写“看着韩水鸭头绿色，像葡萄初面”的诗句。

02

菊花酒

说到菊花酒，你会有陶渊明的“在菊洞栅栏下悠然见南山”的想法。陶渊明采菊当然也会成为下酒菜。

孟浩然也是极爱菊花的，曾写过“待到重阳时，还来就菊花”。李白正是孟浩然的迷弟，曾经写了一首诗《赠孟浩然》：

吾爱孟夫子，风流天下闻。

红颜弃轩冕，白首卧松云。

醉月频中圣，迷花不事君。

高山安可仰，徒此揖清芬。

赤果果的表白啊，还好当时菊花还只是花（污污污）……

虽然菊花是偶像孟浩然的心头好，不过李白却因为菊花的苦而无法爱上菊花酒，那时候，李白接连被贬斥，菊花的这种苦味正好也反映了李白心中的苦闷。

昨日登高罢，今朝更举觞。

菊花何太苦，遭此两重阳?

——《九月十日即事》

03

桂花酒

桂花酒在中国的传统，可以追溯到战国时期，屈原曾写道：“蕙肴蒸兮兰藉, 奠桂酒兮椒浆”。以花入酒，可以为酒增加香气和味道，甚至有益健康。

李白的诗中仅有一次提到了桂花酒，文中并未提到桂花酒是否好喝，也没说自己的醉态和情感，全程都很淡定。对于李白这种爱酒人来说，非常不寻常，看样子李白不是很喜欢喝桂花酒。

尧没三千岁，青松古庙存。

送行奠桂酒，拜舞清心魂。

日色促归人，连歌倒芳樽。

马嘶俱醉起，分手更何言。

——《鲁郡尧祠送吴五之琅琊》

从“一日须倾三百杯”的浓烈爱意，到“菊花何太苦”的嫌弃，再到“送行奠桂酒”的淡定，看样子李白应该喜欢甜的酒。

米酒

唐代的米酒按当时的酿造模式可分为浊酒和清酒，浊酒的工艺较简单，一般人都可自行酿造。

01

浊酒

白居易所写的“绿蚁新焙酒，红泥小火炉”，说的就是浊酒，酒面上泛着酒渣泡沫，像蚂蚁一样，酒也不透明很浑浊。没办法，还是因为酿酒工艺的问题，酒曲品质难以保证，往往混杂了其他的微生物，酿造过程中酒就绿了。

这种绿色、低度数、浑浊、甜、粘稠的酒就是当时最常见酒了。

李白爱喝酒，更爱撩妹，唐朝金陵有一名名伎唤作段七娘，能歌善舞，色艺双全，李白凭借情诗就成功撩到了她：

罗袜凌波生网尘，那能得计访情亲。

千杯绿酒何辞醉，一面红妆恼杀人。

——《赠段七娘》

翻译成大白话就是：“你就像凌波微步，罗袜生尘的洛神，有什么办法与你亲近亲近？我真有点酒逢知己千杯醉的感觉了，谁赐予你这么漂亮的脸蛋呢？”文艺青年就是浪漫，夸人都这么有水平！

02

清酒

清酒的酒质高于浊酒，酿造时间较长，酒度较高，甜度偏低，酒液也相对清澈。价格嘛，自然比浊酒贵多了。

不过，李大诗人有钱任性，即便这清酒价格不菲，他也是照样喝喝喝！

金樽清酒斗十千，玉盘珍馐值万钱。

——《行路难》

这酒真是贵的可以。十千钱相当于今天多少人民币呢?用米价折算一下：唐玄宗天宝初年米价很低，据说一个通宝最多能买3斤多米，至少相当于今天6元钱。十千钱就是6万块。

一斗酒又是今天的多少呢?比较复杂。唐代的斗分大量制和小量制，差别很大。我们用最笨的方法算，取最大值，一斗算足十升，就是20斤酒，居然卖6万元人民币。

如果灌装成今天市面上一斤装的白酒，相当于3000元一瓶。李白也真舍得喝!

可以说，李白对于清酒确实有着很大的热情。

黄酒

黄酒是一种经过反复酿造、过滤的酒，浓度比米酒高，重点是，它是甜的。

唐代时黄酒有很多种，比如新丰酒、兰陵酒、金陵春等等，大多数用地名来命名。

其中最受欢迎的就是新丰酒和兰陵酒。

01

新丰酒

长安近郊有新丰镇，镇中酒肆林立，多产好酒，世人名之曰“新丰酒”。唐代的文人都爱极了这种酒。

新丰美酒斗十千， 咸阳游侠多少年。(王维《少年行》)

新丰主人新酒熟， 旧客还归旧堂宿。(储光羲《新丰主人》)

犹酣新丰酒，尚带霸陵雨。(韦应物《相逢厅》)

在李白吟咏酒的诗中，有6首都赞美了新丰酒，这也是大诗人李白诗中提到最多的一种美酒。

南国新丰酒，东山小妓歌。《出妓金陵子呈卢六》

君歌杨叛儿，妾劝新丰酒。《杨叛儿》

多酤新丰醁，满载剡溪船。《叙旧赠江阳宰陆调》

托交从剧孟，买醉入新丰。《结客少年场行》

情人道来竟不来，何人共醉新丰酒。《春日独坐寄郑明府》

清歌弦古曲，美酒沽新丰。《效古》

02

兰陵酒

兰陵酒，顾名思义，是兰陵产的酒。自古以来便享有盛名，不仅历史悠久，酿出来的酒也很好，专门装在玉碗里，甚至还有琥珀色的光芒。

当年，李白带着老婆孩子搬到山东兰陵的时候，便被当地酒商请去喝酒，喝美了的李白提笔写了这首《客中行》。

兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。

但使主人能醉客，不知何处是他乡。

从此，兰陵酒名名声鹊起，堪称是自传播力最强的酒类软文之一！

因此，无论李白走到哪，都不用愁没酒喝，反正走哪都有人请他喝酒。唉，真羡慕这种“到哪里都有人请喝酒”的天赋啊。

03

金陵春

然而真正让李白发自肺腑深爱的酒，却是金陵春。为了金陵春，他都能“我与将军解战袍”。

为了喝到金陵春，李白甚至连信仰都抛弃。作为道教的虔诚信徒，他将自己的道袍紫绮裘拿出去换酒喝，这是有多喜欢金陵春！

重点是，李白居然还会羡慕别人拿它来宴请宾客：

堂上三千珠履客，瓮中百斛金陵春。

这样看下来，在当酒仙的日子里，李白喝的酒虽然很多，但是最喜欢的只有葡萄酒、清酒、新丰酒、兰陵酒和金陵春这5种酒。

酒入豪肠，七分酿成了月光，剩下的三分啸成剑气，口一吐就半个盛唐。

他是李白，有酒下肚，放歌欢舞，一生率性而为！我们说“年少轻狂”，而白哥却“一生轻狂”。

“天子呼来不上船，自称臣是酒中仙”，其实终李白一生，他一直追寻着上船的路，但纵然有终南捷径，李白却仍非船上之人，所以只能一生坎坷，借酒消愁。而“酒中仙”，或许只有他喝醉时，才真正忘掉船上的生活，自由如神仙吧。