【手的温度影响红酒口感】红酒礼仪 | 如何在社交场合正确的拿起一杯红酒？优秀的人都照做

欧内斯特海明威说：“葡萄酒是世界上最文明、最自然的产物之一。

”路易斯·巴斯德曾说：“一瓶葡萄酒蕴含着比所有书本更多的哲学。”

葡萄酒在一些地方俨然已经成为了一种根深蒂固的文化，并且惠及到了世界。葡萄酒礼仪正是这酒文化中重要的一部分，并且受到越来越多的人重视。

在我们生活中，我们总会时不时跟朋友欢乐聚餐，或者是在特殊的节日里，与自己的爱人约会。

再或者，在跟重要的合作伙伴找一家优雅的餐厅边吃边聊。

那么当服务员把酒水单拿到你面前时，如何优雅又自信得进行点餐呢。

本文将从4个方面为大家讲解正确饮用葡萄酒的礼仪细节。

一、斟酒：红酒独有的喝酒礼仪

普通倒酒一般是先给主客倒酒，最后给请客的主人倒酒，而葡萄酒不一样。

由于葡萄酒在未打开之前不知道酒是不是有问题，比如说是否有木塞味，是否已经氧化或者有别的问题，所以主人要先试一下酒，觉得酒没问题才让服务员倒给主客。

如果客人中有专业的人员或者专业的侍酒师也可以让他（她）代劳。倒酒的顺序可以是先女士后男士。

如果家里开酒会，一定要有足够的酒供客人享用，不要过度劝客人饮酒，要将酒放在客人方便拿取的地方。

红酒是一个讲究温度的饮品，绝大多数的温度保持在18℃，而人的手温通常在36℃，所以斟酒时一定要用纸巾包住瓶口，防止手的温度影响红酒的口感！

一定要记得：

红葡萄酒倒满1/3

白葡萄酒倒满1/2

香槟则倒满3/4

倒完酒的那一刻，

可以微微地顺时针的扭转下酒瓶，

防止红酒滴漏喔！

二、持杯：不要碰到杯肚

斟完酒之后就需要持杯饮酒，先从高脚杯的设计说起！

高挑的杯型，细长的杯柄就是为了方便持杯

握住酒杯的杯脚，用拇指、食指和中指

夹住高脚杯杯柱。小指放在杯子的底台起固定作用

这样的方式是最符合礼仪标准的。

切记不要直接用手直接托住杯身，因为手温会影响到葡萄酒的风味，而且留下手指印在杯身上，既不美观，也会影响个人形象哦！

另一种红酒杯的拿法是用拇指和食指夹住杯座，拇指压在上面，食指垫在下面，其余手指以握拳的形式撑在食指下面。

这样拿酒杯是一种专业优雅的持杯方法，适合站着喝酒的时候，如果在社交场合使用这种方式一定会让你脱颖而出。

摇杯是葡萄酒品鉴的一个步骤，有利于香气释放，帮助醒酒，手持杯柄或杯座可以很容易地倾斜酒杯进行摇杯，并观察挂杯现象，手握杯身则不仅加大摇杯难度还可能使酒液洒出。

三、碰杯：不用杯口碰杯

普通的高脚杯杯壁很薄，通常碰杯时，

要记得用高脚杯的杯肚部分接触。

刚倒入红酒时要先端起，用笔尖轻闻酒中的气味，再小呡一口，在口中慢慢品尝才是最优雅的方式；切记不可东张西望，注视着自己的酒杯中的红酒，轻饮就好。

四、敬酒：视线&微笑都重要

在敬酒时，一定要注视对方，缓慢举起酒杯，切记酒杯的高度不能高于自己的视线哦！另外也要注意你敬酒的对象杯中是否还有酒。

在法国有一种古老的传说，就是在跟女士碰杯时，要直视女士，不然的话未来7年中都会运气不好；

如果这场宴会你是主人，那一定要记得及时给客人斟酒~

在社交场合，一个小小的动作就可以反映出个人修养。想要表现得体，掌握葡萄酒礼仪绝对可以帮你提升个人魅力。

理论之后就是实践，接下来的聚餐相聚中向朋友们尽情的展示饮酒风采吧！