奶茶店提高业绩的有效方法:抓住顾客的心,提高购买率;深挖市场潜力,持续拉动销售量;推动品牌建设,扩大市场影响力;开拓市场,多元化经营。#奶茶店##提高营业额##饮品店#

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一般来说,影响奶茶店营业额的因素有四个:人流量、进店的百分比、奶茶店的成交率、平均消费金额。

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一、人流量。

无论是商场里的一个商店还是在街边的一个店铺,人流量都是影响奶茶店营业额的主要原因。一些大的促销活动或者节假日,对人流量的多少影响很大。

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二、进店的百分比。

顾客从门口走过,进店的百分比不高,是什么原因造成的?可能是橱窗的陈列没有吸引力,或者门头招牌不够显眼,再或者是饮品颜色、宣传无亮点没能吸引顾客想走进。

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三、奶茶店的成交率。

如果100个人中有60个人进店了,但只有3个人购买饮品。原因有两点,一是饮品菜单图片或饮品视频不能让顾客产生想喝的愿望,二是营业员缺少相应的销售技巧,服务顾客的能力不够。例如,不能根据顾客的长相、气质推荐他/她感兴趣的饮品,那么饮品成交机会就会非常低。

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四、平均消费金额。

饮品的菜单没有吸引顾客消费高客单价的饮品,或门店新顾客过多,都会使平均的消费金额降低,从而影响当日的营业额。

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