柚子茶怎么喝、柚子茶怎么做?

如果说夏天是柠檬水的主场，那么蜂蜜柚子茶就是秋冬的标配。在寒冷干燥易上火的冬季，为家人准备一杯冬日暖饮蜂蜜柚子茶，清热去火，去油解腻温润家人的胃。

而且柚子含维生素C比较高，有很好的美白祛斑、嫩肤养颜效果。尤其适合天天面对电脑的辐射，皮肤遭受辐射损伤、气色暗淡的白领女性。这个周末就给自己和家人泡上一杯暖暖的蜂蜜柚子茶吧~

材料：

土蜂蜜、冰糖、柚子肉（白柚，红柚都可以）、柚子皮、另外准备一个玻璃瓶（可容纳1000cc的最好，用水煮沸5分钟消毒待用）

做法：

1、将柚子在热水中浸泡5分钟左右，并洗净擦干（热水控制在65℃左右，感觉比较热但不烫手就行，浸泡可以使表皮毛孔充分张开，方便洗净、削皮及腌制）之后削掉表皮。

2、用刀将里面的白瓤刮掉，否则会很苦。

3、将柚子皮切成细丝，越细越好。然后放点盐腌一下，这是柚子祛痰镇咳的精髓。

4、然后放入盐水腌一下（目的是去除苦味）。

5、柚子皮浸泡一个小时后，用清水洗净，烧开水，反复焯水两到三次，目的还是为了去除苦味（放心，这道步骤不会影响柚子皮的香味）

6、将果肉剥出，去除核及薄皮，放置一旁备用

7、将柚子皮、果肉和冰糖放入干净的锅中（最好是不沾锅），加入适量清水，用大火煮开。

8、清水大火煮沸后，改为小火，熬至黏稠，柚皮金黄透亮即可；期间要经常搅拌，以免粘锅，大约要一个小时，用勺子只能捞起少量汁的时候停火，晾凉。

9、待粘稠的柚子汤汁冷却一下，约65℃左右时，放入蜂蜜搅拌均匀（一定要等柚子糊凉了之后再拌入，否则高温容易破坏蜂蜜中的营养物质）。

10、装入准备好的空瓶中，做完不要立刻泡水喝，放进冰箱静置至少三天，时间越久苦味越淡，一个礼拜为最佳期哦～

蜂蜜柚子酱就完成啦~不仅可以用来泡水当饮品，也可以直接当果酱来吃，别有一番风味。

喝法一：热饮

用一个杯子取两汤匙的柚子茶，再加上适量的热水调开搅拌均匀即可饮用，还可以加点红茶或绿茶，效果更佳。

喝法二：冷饮

蜂蜜柚子茶可以冷饮，和热饮的方法差不多，加入热水调开后再加入冰块就可以了，或者放凉后放入冰箱冷藏后口感更佳。

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贴心小tips：

⚠️一定要放凉了再加入蜂蜜，不然会破坏蜂蜜中的营养成分。
⚠️蜂蜜柚子最好不要空腹喝，会引起肠胃不适，最佳时间是早上8-10点，下午3-5点，或者饭后一小时哦～

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