【江小白酒八酱香白酒吧】没有便宜又好的东西吗？不，东西好，价格便宜才是真的，小谷香白酒是粮食酒

文：乡村导游郭晓涛

，作为资深白酒销售打工仔，我不得不来到这里浪费舌头解释五千年前的历史物质文化产物白酒。(莎士比亚、白酒、白酒、白酒、白酒、白酒、白酒、白酒)

说到白酒，你的第一反应是什么？

你发抖吗？很难喝吗？美女？吃饭吗？

或者，可以想到关于酒厂的品牌。

五粮液？茅台？江小白？

但是很多酒友对白酒的真正内涵不是很了解，经常一概而论，混酒不好，粮食酒好，或者品牌确定，所以五粮液、茅台是好酒。

也不是那样的，我在这里和大家讨论一下。欢迎吐露。

主流分类

从工艺上区分，白酒的三大工艺是当今的主流

1、固体白葡萄酒：

以谷物为原料，采用固体(或半固体)糖化、发酵、蒸馏，由陈酿、混合制成，不添加食用酒精和非白酒发酵产生的风味物质，是具有本产品固有风格特征的白酒。

2、液体白葡萄酒：

以淀粉、糖类为原料，利用液体糖化、发酵、蒸馏得到的基酒(或食用酒精)调整香味或编织香味而成的白酒。

3、固液白酒：

固体法白酒(30%以上)、液体法白酒、食品添加剂制成的白酒。

第《白酒生产技术全书》 24页明确定义了液体发酵法和固液结合法白酒的生产工艺。

从香型来看，三大香型是主流

一、酱香型白酒

说是酱香型白酒？酱香型白酒因大豆发酵时有酱油香味而得名。国内最具代表性的是茅台酒。

酱香型白酒口感优雅细腻，酒体柔和丰富，回味悠长。

二、芳香的白葡萄酒

香型白酒是以谷物为原料，糖化、发酵、蒸馏、储存、混合制成的，是以乙酯为主体的具有复合香味的蒸馏酒。无色，清香，无现货，无沉淀物。口感柔软，柔软，凉爽，协调，回味长。

三、浓香型白酒

浓香型白酒的原料以高量为主，在陈年的老窖或人工培养的老窖中发酵，通过发酵生成乙酸乙酯，这种成分因香味高、香气好而被称为浓香型白酒。浓香型白酒口感柔和，香甜可口，喝后回味悠长。总的来说，它更符合中国人的口味。

很多酒友在喝酒前搓一两次，断定酒的种类。

真材实料的人是真的，但只有三种可能性，大概率高的话就能打中。(莎士比亚)。

香香型白酒就是正儿八经的老实人

茅台、五粮液，这两个白酒品牌就不提了。我没有资格。没喝过。

但是作为白酒中的高富帅，真的让屌丝望而却步，只能意淫。(莎士比亚、哈姆雷特、白酒、白酒、白酒、白酒、白酒)

在江汉平原，米官吃饱，无论是肉体还是精神，都想得到额外的满足。考虑到财富自由能力，酿酒比较可靠。(莎士比亚。)(自由。)

第一是可以不闲，第二是可以安心喝酒，第三是可以赚小钱。

为什么说青香型白酒是老实人，纯粹是因为白酒中的老百姓。因为自古以来平民最诚实。当然，个人成为刁民的还是有的。就像白酒里恶毒的操作一样，少数人也不少。(莎士比亚)。

香香型白酒成为老实人的依据

以草根身份出道

主要原因是属于甜谷酿造，原材料成本低，大量使用高粱、水稻、糯米等。

发酵短

发酵周期

时间为7天，能够保持大量的基酒出酒，减少了酿酒的时间成本，间接的也降低了酒的成本

清白之身

口感醇和，净爽，清香型讲究的是洁净、醇净，一清到底，无杂味

以上三点足以让清香型白酒成为白酒中的老实人，能够相对的保证它的品质纯正不掺假

唐代诗人杜牧的《清明》中写道：“借问酒家何处有，牧童遥指杏花村。”

这一句诗就证实了所谓的纯粮大多出自于民间村庄的小作坊，而汾酒也成为清香型白酒的代表。所以清香型白酒也被成为“汾香型”。

白酒失宠

时至今日，白酒逐渐在下滑，时代的潮流化，经济的国际化，白酒本身的口感缺陷，让当代年轻人望而却步，更多的去选择了让人微醺的甜酒，比如葡萄酒，果酒等等。

其中也有部分因为文化丢失的原因，白酒在年轻人的眼里逐渐失去了好感，提及白酒就会让人联想到难以入喉的口感，社会麻木的酒局，龌龊不堪的权贵之争，这如何让人心生喜欢，取而代之的是在国外饮酒文化进入，以及近代被推崇的小资生活等等情愫，让年轻主流开始抛弃了白酒。

而这些现象的发生，让已经沦为工业的白酒生产商们不自知不自省。

今天就说到这里，欢迎大家讨论

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