【晋泉高粱白酒十年陈酿】山西省食品品牌企业20大故事的镇川：“名牌”和“民牌”的“双剑合璧”的“双剑合璧”

指南

LEAD

语言

从2017年开始，我国将每年的5月10日设立为“中国品牌日”，目的是培育自主品牌，加强自主品牌保护。

目前山西食品产业面临着前所未有的机遇和挑战，品牌是最好的“战略和战术”。但是山西省食品品牌发展相对落后，大多缺乏核心技术和品牌优势，在全国食品产业分工中处于“微笑曲线”底部的典型“产品可塑性、品牌可塑性”。

2019品牌山西发展论坛上正式公布了“山西省食品工业品牌企业20强”名单。他们认为陕西餐饮业是产品研发商；d、向世界展示在设计、生产、品牌创造方面的创新和高手，是陕西食品产业通过品牌升级推进产业升级的希望。有人说品牌是“故事”，这些品牌的成长过程是令人信服的故事。现在开始和大家分享……。

著名新闻记者艾丰断定名牌是“民政”。这是消费者“投票”在长期市长/市场竞争中选定的，本质上是“民意”。

因此，该企业——在同行们绞尽脑汁增加利润时坚持“有价值的价值”。当大家都想成为“名牌”的时候，它以“民意”为重要意义。因为《太原酒厂》、《太原高粱包》、《镇川高粱包》代表了一部民众的生活。

具有浓郁时代味道的太原酒厂成立于1950年，是当地唯一的中华高湖白酒酿造国有企业。

几年来，在太原酒厂所在的大同馆街上，可以看到市民们拿着大大小小的水壶在太原酒厂门前排队“喝酒”。就像“醋”、“酱油”一样，“酒”是计划经济时代人们的日常生活。

几年过去了，以前的场景不再重现了。但是太原酒厂生产的陈川白酒每年都扎根在太原人民的心中，最喜欢太原人怀旧的记忆、不能放弃的感情、亲朋好友的聚会。就像喝一杯“镇川”品牌的“太元帅数百”一样，时间会倒流。

与共和国几乎同龄的太原酒厂也不顺利。

20世纪70年代中后期，随着白酒生产的机械化改造、传统工艺与现代技术的结合，以及最初的大规模技术设备改造，太原酒厂进入了快速发展时期。

20世纪80年代是计划经济向市场经济转变的重要时期。在此之前，酒厂和其他大多数企业一样只生产，销售在烟酒专业公司统一流通。1983年以后，太原酒厂的产品开始自行生产。80年代末，高粱白酒系列进入了黄金时代。在完成第二次大规模技术设备改造的同时，太原酒厂开始合作经营分厂。

进入90年代后，和大多数企业一样，管理升级和企业提升成为关键词。1992年，太原酒厂进行了第三次大规模技术设备改造。然后，在青西县建了三座原州酿酒基地。这时白酒再“下跌”两次，用食用酒精混合白酒，成本再次降低。

事实上，90年代的10年对太原酒厂来说是最耀眼的10年。此前，年产量一度突破万吨，利税总额也经常创下记录。产品远销各地，名誉纷至沓来，但这十年也是波动最大的十年。整个山西白酒业经历了不短的低谷，各界的审问也没能让太原酒厂独善其身。(莎士比亚)。

是考验也是挑战，太原酒厂在这段时间沉下心来，开始考虑企业更具可持续发展之路。直到2013年，新上任的厂长张跃军具有创新性、前瞻性的管理理念，为太原酒厂注入了发展新动力，技术、产品、营销和管理四大创新驱动战略，让太原酒厂的品牌更具市场竞争力。

创新是太原酒厂不断提高白酒品质的活水源头，它让太原酒厂步步“逆袭”，再次迸发新的火花，结出累累硕果。 在继承传统酿酒技艺的基础上不断创新，太原酒厂与山西大学联合开发“多级雾化白酒陈酿技术”，将古法技艺与现代生态酿酒技术相融合，在继承传统的基础上，使酒体的品质和口感发生革命性改变，酒液莹澈透明，肖香馥郁，入口绵香，饮后回味悠长，而且劲而不烈，好喝不上头，滴滴演绎高粱白酒的本真品质。同时，在全省白酒行业率先采用国内领先的激光二维码防伪溯源系统，使每瓶酒有了唯一的“身份证”，实现了从生产——流通——消费者真正意义上的防伪溯源体系。

为打开产品市场，全厂上下从保安到厂领导人人参与销售，激发了全体职工的责任感、荣誉感与积极性，产品销售也由经销商优势变成了厂家优势。 成绩要用数据说话。2013年，太原酒厂产品年销量仅不到3000吨，销售收入2700万元。2017年，年销量近15000吨，销售收入达到2.1亿元，实现税收5000万元，各项指标均创历史新高。同时，太原酒厂的产品已覆盖省内108个县，且成功打入国内江苏、海南等多个省份的市场。

近年来，太原酒厂打造了晋泉、晋酒、晋祠、晋府四大商标品牌，旗下的晋泉高粱白酒、晋酒、山西老酒、1950系列……上百种品牌酒、文化酒与健康酒，满足了不同层次消费者的需求。特别是“晋泉1号”、“晋泉礼祐”、“晋泉陈韵”等系列产品的强势上市，更是成为生态健康型纯粮酿造白酒，在白酒市场同等价格区间独树一帜，使太原酒厂“高端树形象、中端争效益、低端保市场”的产品结构日渐优化，再次让“老字号”——晋泉牌系列白酒重新焕发新的光彩。

完

了解我们

山西省食品工业协会（以下简称本协会）是由山西省人民政府批准成立的全省食品工业组织，是由全省食品行业的企业、事业、科研、院校、社团、食品专业组织及从事食品产业的工作人员自愿组成的非营利性的社会团体法人。

本协会主要职能和任务是在企业与政府之间起桥梁纽带作用，接受政府部门的委托，协助政府在食品行业开展统筹、规划、协调工作，加强对食品企业的指导和咨询服务，逐步建立和完善食品工业企业诚信管理体系平台，并在中国食品工业协会授权下全面开展食品安全师的培训与颁证等工作。

本协会的业务主管部门是山西省经济和信息化委员会，接受中国食品工业协会的业务指导，接受山西省民政厅民间组织管理局的监督和指导。

扫码关注我们

山西省食品工业协会

地址：太原市晋阳街22号江天国际慧谷产业园二楼

联系电话：0351-7236799