香型白酒是我国白酒的四大基础香型之一,历史悠久,工艺独特,在北方和南方地区都有生产。
香型白酒的一般生产工艺有大曲香、小曲香、面筋香三种。
发酵周期短,贮存期短,生产成本低,出酒率高,价格低廉。
再加上入口面、甜味、凉爽和杂七杂八的口感,深受消费者的喜爱。
今天推荐品质好、价格便宜、不贵的香香型白酒。欢迎收藏传达。
01、玻璃笔
有圆珠笔、大谷香型白酒、纯谷固态发酵标志。
圆珠笔入口柔软无杂,层次不露,酒稍厚,苦尾难融化,很少回感。
这款酒可以体会汾酒的基本风味,作为低端粮食是很有价值的推荐。
注:假货太多,购买时请注意渠道。
工艺:大曲香气
成分:水、高粱、大麦、豌豆
标高:优先级
价格:50元
02,宝丰大象面膜大象
宝丰,大谷香型白酒,十七大名酒之一。
宝丰工艺和汾酒一样,都是“蒸二次青”工艺、低温制曲、低温发酵、低温柳州。
宝丰酒比汾酒更纯,口感更干净,没有杂物。
大象面膜大象是它的入门型,性价比很好。
工艺:大曲香气
成分:水、高粱、小麦
标高:标高1
售价:15元
03,黄鹤楼韩青
现在提起黄鹤楼,第一反应是香烟。
十七大名酒之一的黄鹤楼沉寂太久,已经忘了七七八八。
黄鹤楼原来叫“汉汾酒”,和汾酒、宝丰一样,是蒸两次清澈的大谷香工艺。
地毒发酵,清凉的黄鹤楼,酒清澈无色,香气幽纯。
韩清州是黄鹤楼入门型,具有纯正的明珠血统。
工艺:大曲香气
成分:水、高粱
标高:优先级
售价:35元
04,草原白酒
天空苍苍,田野茫茫,风吹过草地,遇见牛羊。
市面上有很多华丽的“哑驴”,都被称为正宗。
实际上只有一只真正的“哑驴”。这就是太宗寺生产的“草原白酒”。
草原白酒获得了1990年内蒙古自治区质量奖,酒清香,入口甜美,柔和,余味清爽。
60度绿色瓶盖可以说是一代经典。
工艺:面筋香气
成分:水、高粱、玉米
标高:标高1
售价:18元
05,红星二国头特白瓶
传统二锅头以高粱为原料,稻壳为辅料,谷谷、糖化酶、酒母为糖化发酵剂,产生香酵母
生香,固态发酵,掐头摘尾即可。
早期红星二锅头配料表只有水和高粱,后来变成了水、高粱、玉米、大麦和豌豆。
如果红星没有乱用的话,红星似乎改变了酒曲,或者混合了大曲香气酒。(莎士比亚)。
根据官方声明,是改善工艺,提高酒的质量。民间说,苏珊是忘记祖先,失去自我。
即使红星二锅头汾酒一样,味道也不一样,因为发酵容器(汾酒缸、二锅头
水泥池)、生产工艺(汾酒蒸两次澄清,二锅头五鹏)不同。
如果你能接受二锅头的味道,红星二锅头特制白瓶是个不错的选择。
工艺:面筋香气
成分:水、高粱、玉
米、大麦、豌豆级别:优级
售价:18元
06、牛栏山二锅头大绿玻
提起牛栏山,人们首先想到的是“白牛二”,一款极其畅销的酒精勾兑酒。
有很多人认为它是牛栏山代表作,实际并非如此。
白牛二,是牛栏山陈酿简称,根本就不是二锅头。
牛栏山真正的代表是大绿玻。
传统牛栏山二锅头工艺和红星类似,都是以高粱为原料,稻皮为辅料,麸曲或糖化酶、酒母为糖化发酵剂,以生香酵母
生香,固态发酵,掐头去尾而成。
早期牛栏山配料也是水、高粱。这些年和红星一样,都开始外购基酒。
如今牛栏山二锅头大绿玻和前几年的味道有所不同,配料和工艺都有所改变。
工艺:麸曲清香
配料:水、高粱、大麦、小麦、豌豆
级别:一级
售价:12元
07、晋泉高粱白五年陈酿
晋泉高粱白,中华老字号,产自建于1950年的太原酒厂,与汾酒一样采用地缸发酵。
酒体清香纯正,甘醇清冽,余味爽净悠长。
五年陈酿是晋泉高粱白的经典畅销款,好喝不贵。
工艺:大曲清香
配料:水、高粱、大麦、豌豆
级别:优级
售价:15元
08、江津老白干
江津酒厂,始建于1908年,是川法小曲清香领军企业。
它的“几江牌”商标是中华老字号,历史悠久,声名卓著,也曾是江小白代工厂。
小曲清香以绵甜爽净著称,别具一格。
江津老白干香气纯正,口味醇和,尾味爽净,值得一试。
工艺:小曲清香
配料:水、高粱
级别:优级
售价:18元
以上是8款风格、工艺各不相同,又极具特色的,经典纯粮清香白酒,你喝过哪个?
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