【泸州老窖窖龄酒白酒吧】“地下室奈酒”成长“密码”

近年来，中国白酒行业比2011年泸州老窖首次上市的泸州老窖“长岭洲”最闪亮、最引人注目。上市以来，销售额突破20亿韩元，占市场的10%以上，这白酒只有6年多的时间。

那么，让泸州老窖“长岭洲”取得骄人成绩后，究竟隐藏着什么神奇的密码呢？

神奇的基因

泸州老窖酿酒技艺起源于高康阳，自秦汉以来，逐渐孕育在天南酒业发展这一特定历史的时空氛围中，2000年间世代相传，形成了独特、举世无双的酒文化。

俗话说，“地窖老了，葡萄酒好了”，是泸州老窖浓香型白酒，其酒类全部用弱酸性黄泥粘土制成的地窖。所谓的“千年老昌万年坏”，这些仓库通过岁月的熏陶依然焕然一新，泸州老窖拥有规模庞大的原生态老窖池，其数量达10086多口，是中国香柳型白酒的发源地，素有“香源潮”之称。

那么，酿造一瓶酒精的泸州老JOO“储藏库NIOD”需要经过怎样的打磨？

窖泥是“时间的宝贝”，是酿造百年泸州老窖的关键。百年泸州老窖岭酒用于酿造的窖泥——奥多系窖泥就是这种完美的存在。

奥多系窖泥被称为“窖泥之母”。位于长江上，只有几个足球场大小的小岛，质量在世界上任何地方都没有。

奥多系统独特的黄土原因在于特殊的地理结构。亿万年前的板块运动，连粉末都留下了许多细密粘稠的金黄色颗粒型矿物质，在长江水和泉水的长期相互作用浸泡作用下，本身不坚硬、没有杂质的黄色颗粒页岩矿物质腐烂变软，逐渐变成美丽的金黄色泥土。(莎士比亚，莎士比亚。)

有了好的窖泥，才能建好泥窖，通过繁杂的视觉技艺，经过长时间的进化，最终形成真正的“老窖”。(威廉莎士比亚，《哈姆雷特》，《史记》)在储藏库中酿造的同时，酒井发酵后，储藏库中会产生各种微生物和香气物质，慢慢渗透到泥仓的深处，成为丰富的天然香源。每当酿造浓郁的香型白酒“储藏灵酒”时，每个酒席都会留下1/4的老酒，添加3/4的粮食，不断酿造。

不仅有优质的储藏库，照顾储藏库的“储藏库人”也尤为重要。储藏库，为泡酒而生，“储藏库人”为储藏库而活。自储藏库酿造以来，酿酒商们始终守护着储藏库，以师傅传承、向心力传授的方式培养储藏库、收容所，并确保在所有酿造中发挥最大的作用。(威廉莎士比亚，《泰普林》，读本)据说，一个酿酒学徒要经过至少十年不间断的学习和酝酿，才能独自完成。

另外，泸州在气候和水源上具有独特的地域性，对泸州地区以软小麦为原料的曲药和以泸州地区糯米高粱为原料的泸州老窖酒的生产有很大影响。

独特品质

有人说酒是五谷的精华。酿造泸州老窖“长岭酒”的元曲正是来自天南的独特产物糯米红高粱。不仅皮包红，颗粒饱满，营养成分也非常高，淀粉含量高达62.8%，被科学实践确认为酿造浓郁香型白酒的最佳原粮。早在2001年，泸州老窖就提出了“有机高粱栽培”的概念，将生产的第一个作坊放在田地的地板上，浓香的白酒从糯米红谷变成了昌龄的酒。

正是因为泸州老窖始终坚持纯谷，以糯米红高粱为原粮，始终继承了古法传承，重新赋予了中国白酒酒精的品质和独特的谷物香气。庐州老焦昌龄酒正是凭借这一匠心坚持下来，演绎了从糯米红高粱到美洲的传说。

目前，泸州老窖岭州有三种类型的产品，包括储藏库年龄“30年、储藏库年龄60年、储藏库年龄90年”。在这里，地下室的年龄和阅历丰富的工匠一样。30年后，窖泥会呈现奇异的黑色，酿出来的酒纯净、甜美、丰满、口感鲜明。(威廉莎士比亚，《哈姆雷特》，)到了60年，坑泥上加了红绿色，酿出的酒柔和甜美，香气宜人。(威廉莎士比亚，《哈姆雷特》，)90年后，窖泥已经呈现出五彩缤纷的光芒，酿造的酒酒味非凡，仓库香味浓郁。

这么多年来，100年泸州老窖“窖龄酒”的酿造正是坑、坏人、叶欢相合，百年泸州老窖“窖龄酒”的酒精和清香品质得到了保证，最终酿成了一杯非凡的酒。

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丰富的内涵

在品牌塑造上，很多品牌都通过各类营销去建立产品与消费者之间的联系，但是对于白酒这类产品而言，其背后所深藏的文化与精神，才是比白酒产品本身更好的纽带。正是基于这种有情怀、重设计、高品质的匠心精神才孕育出“窖龄酒”，给予目标人群更高更广的未来愿景，从而得到市场热捧，成功地在一片红海的白酒市场中，抓住了新时代消费群体，抓住了消费升级的趋势。

此外，百年泸州老窖窖龄酒产品的包装都极具特色，有颜值、有内涵。

窖龄酒90年，以深邃蓝为主色调，是商务宴请等消费场景的不二之选；窖龄酒60年，以华丽金为主色调，是家宴消费场景的最佳选择；窖龄30年，以激越红+荣耀金为主色调，适合喜庆消费场景，选择它就再合适不过了。同时，瓶身上皆有“泸州老窖太极标识”的延伸，并融入“年轮”的镂刻，瓶身圆润丰腴、瓶底镂刻国旗五星衬底，造型优美，高端大气，可谓是给足了消费者“面子”。

从初入白酒市场到一跃成为“窖龄酒”第一品牌只用了6年时间。凭借精准的定位，百年泸州老窖窖龄酒开拓出一个市场潜力巨大的白酒市场，更赋予白酒新的市场生命力。

此外，这个中国首款以“窖龄”为概念推出的白酒品牌，在价格体系上也较为全面，窖龄30年、60年、90年价格体系覆盖300元、400元、500元等全中价位价格带。2018年，百年泸州老窖窖龄酒销售额突破20亿元，获得行业内难以想象的>10%市场规模。

从“质优价高”到与“质优价宜”齐头并进，百年泸州老窖“窖龄酒”做出了对当下消费趋势的判断，用一款有“文化”好酒锁定那些特殊的目标消费人群，开启了属于百年泸州老窖窖龄酒的新时代。

这便是百年泸州老窖“窖龄酒”的成长密码。