【浓香型白酒配菜】白酒小菜你只知道花生吗？|各香白葡萄酒配菜指南

从鲁迅老师文章中的孔乙己开始，要品尝烧酒的似乎只有花生和茴香豆等小菜。

江湖传闻，白酒小菜要掌握节奏，这边的鱼还没咽下去，那边的酒传来真的很色情，所以只能吃小菜。

但是白酒桌子并不是交错的名利场，回到珍贵的酒本身才是珍贵的酒，这才是进取的味道。(威廉莎士比亚，《哈姆雷特》，《食物》)中国的饮食文化领先世界，不是白酒配上茴香豆。食物，无论从哪方面来说，远离甜言蜜语或食物都是耍流氓，酒和食物必须互相配合，才能互相配合。

白酒的种类很多，小菜也要各自注意。

张香洲

酱香酒味道醇厚，空杯子留香。菜要新鲜，才能和它搭配。

最令人欣喜的是西湖醋鱼，这种鱼家家想吃也能吃，但配上酱香酒的是内脏干坤。

拿起一块鱼，贴上盘子底部的灵魂醋汁，抗盘菜当花旦的名字肯定不是白色的。新鲜的味道在口腔中变淡，酱香酒的香味浓郁及时填补了味蕾的空虚，两者的味道各自保持个性，不感到审美疲劳，可以说彼此很好地融合在一起。(莎士比亚)。

清香州

香香的白酒香气甜美，口腔凉爽，酒清雅，有点苦。

菜要香，酱不浓。

炭火烤鱼再合适不过了。一把盐，一把火就够了。不用加环，同时效用变多了。刚好的简单料理不会抢酒的香醇。咬着，先听薄皮脆脆的声音，带着炭火味的肉汁热流出，一起享受酒肉，丈夫要求什么？(莎士比亚)。

生殖腺也是不错的选择。新鲜的刺不沾芥末，放一点酱油，就可以啪啪地拍打新鲜的大腿，喝一口酒，不仅消除了烦恼，还觉得生活没有那么低俗。

搭配生食、烤东西、香香酒，这就是为什么每个上班族都不愿意回家的原因。

香洲

浓郁的香酒香气浓郁而猛烈，储藏香浓郁，香气浓郁。清淡的小蔬菜在他面前一点存在感都没有。

那些味道重、油腻的食物是目前唯一能与之匹敌的。

四喜丸子、红烧肘子都是非常合适的小菜。一口下去，油的香气会在味蕾上舒展开来，肉质糯，了解浓白酒的辣味，减少酒精对胃的刺激。味道要有足够的重量，才不会被酒的香气压住。浓香的酒体正好中和食物的油腻。

每次喝酒都是无法拒绝的罪恶。

如果不够开心，请再给我一个黑胡椒牛肉粒。喝一口浓烧酒闭上眼睛。就像在冬天的树林里的小屋里一样，看着壁炉里的工资跳跃，能感受到温暖的气息。(大卫亚设)。

特殊香型白酒

除了以上三种比较常见的香型白酒外，中国的白酒还有很多特殊的香型。它们有香味、浓郁或独特的香气，所以菜肴也是多变的。需要大家喝的灵活性，但不变的是，任何食物都不能掩盖酒体本身独特的香气。(大卫亚设)。

谁说白酒只能配白肉，桌上的“硬菜”配上各种香型白酒就是中国上面的香水。