云南风景美丽,好山有好水,好风景。这段时间云南都是人们来旅游的第一个地方。
云南的酿酒资源非常丰富,当地人也喜欢喝白酒。但是在云南,外地白酒占据了很大的市场,而当地白酒却没有那么有名。
这八种云南白酒,你喝了多少酒?
1.隧道云南
隧道云南酒主要以高粱、大米、小麦、玉米、紫米为原料精选,酒色清澈,仓香优雅,味道纯正,入口甜美,凉爽,余味悠长,具有独特的风格。
2.玉林泉
这酒与广西玉林无关,是云南酒。玉林泉州起源于三国时代,名在清朝中叶,民国年间名在云南,距今已有280多年的历史,属于小曲乡型白酒。这种酒以棉、甜、纯、爽为主要风格。
3.杨林肥州
杨林飞,这个名字也很特别。很多人认为这酒和肥肉有什么关系,但真的没有。之所以被称为粪肥酒,是因为配制这种酒的几种主要药材具有强健身体的功效。杨林肥酒始于公元1880年,酒色翠绿,清澈透明,清香无味,酒味柔和圆润。
4.建州
鹤庆干酒以大麦为原料,补充龙胆泉水,经过固体烹饪、固体糖化、固体单发酵、固体蒸馏制成。酒清澈透明,清香纯正,香气高雅,有放松肌肉,御寒透气,提神补气的功效。
5.大勇区
李文大龙九洲以东北优质高粱为原料,传承了李文500年酿造传统工艺,采用低温小曲罐高法,结合现代科学技术进行酿造。这种酒在颜色、香气、味道上独树一帜,久负盛名,可以说是云南小曲乡型白酒的典范。
6.莫谷酒
毛曲酒属于浓香型、小曲香型、米香型白酒,产于云南省临沧市。先后荣获中国著名品牌、云南省十大功勋品牌、云南省十大名酒、中国著名商标等荣誉。
7.翠明月
醉明月是具有五谷液酒风格的浓香型大曲酒,经过原粮粉碎、谷物渣混合蒸煮、储藏库发酵、恒温蒸馏、分段采摘酒、不同品质储藏、精心混合的工艺过程酿造而成。具有储藏香郁郁葱葱、香气协调、入口甜美、嗓子清澈、柔软、柔软、味道长、余味馥郁等特点。
8.云南老地下室
云南老沧州选用澜沧江西海岸原始森林的甘泉,以高粱、大米、糯米、小麦、玉米5种谷物为原料精选,经过西高原陈年地窖发酵、混合包装等工艺精心酿造。是云州杰出的代表。
有人说云南白酒少,因为酿造历史不够深。但事实上,根据《云南通志》历史,在清雍正两年(1724年),云南已经征用了大量的果酒银。
业内人士认真分析说,云南白酒没有形成主要产地,周期业分散,实力不丰富,年产值低,品牌力弱,所以对高端市场没有影响力。
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