【吃生蚝能不能喝白酒】烤大蒜之前，你要知道这些小知识！“孔老师教烹饪”

牡蛎又称牡蛎、牡蛎，富含蛋白质和锌，营养价值高，被誉为“新鲜丰满的肉质”。无论是蒸还是烤软，榨柠檬汁或配大蒜都是最好的。(威廉莎士比亚、柠檬水、柠檬水、柠檬水、柠檬水、柠檬水)新鲜的牡蛎要有海的味道。优质海水中的牡蛎可以生吃，好吃，还可以添加其他任何东西，但最好不要随便生吃。因为牡蛎里含有很多寄生虫，含有病毒，对身体不好，吃不新鲜的牡蛎甚至会拉肚子。屈成汉也不要一次性暴饮暴食，可以和温热的酒一起喝。不能喝酒的话，喝苏打水、汤力水等含有泡沫的饮料可以避免或缓解肠胃不适。

孔武老师教烹饪[豆类和食物官方认证达人]

用料

牡蛎8个大蒜3只食用油适量

做法步骤

1、把牡蛎的壳沙洗干净，戴上手套，用牡蛎刀撬开皮。(有关特定的shell方法，请参阅提示部分。)

2，2，撬开的牡蛎吐海水，肉不饱是正常现象。

3、3、冷锅冷油，倒入蒜泥。(大蒜一定要剁好，用捣好的机器更好。)

4，4，小火慢慢煮，用锅铲持续搅拌，直到有大蒜的味道。“千万不能大火。我要煮大蒜。”

5，5，扭开的牡蛎放上烤盘，舀出一勺蒜店。大蒜是怎么变成绿色的？(请参阅文章结尾提示部分)

6、6、卡斯烤箱预热到180度上下，放入生蚝烤8-10分钟内即可。(烤箱时间和温度取决于自烤箱情况)

7，7，微胖的牡蛎肉混合的大蒜，一口梨~

小贴士

小贴士：1/买牡蛎(牡蛎)时，一般会附上牡蛎刀。牡蛎刀没有刀刃，但刀刃很尖，刀刃又硬又厚。撬牡蛎的时候，戴手套或用毛巾垫着，小心别戳到手。2/牡蛎壳摘取方法：牡蛎宽而薄，一个窄而厚，用牡蛎刀从窄面的末端缝隙以一定角度插入。把刀左右旋转一点，把刀头插得更深一点，沿着入口画一个圈，说明遇到阻力时，画出了牡蛎闭合的外壳肌肉(牡蛎白色的小丁)。(威廉莎士比亚，牡蛎的壳，牡蛎的壳，壳，壳，壳，壳)稍微用力切开，从上到下拧开壳容易得多。千万不要用力扒开，也不要把刀刃戳得太深。能破坏牡蛎肉。3/多煮一点大蒜，可以做蒜泥茄子、蒜泥虾等。每次用干净的、没有水的勺子舀出来，可以保存一个月。4/大蒜放在锅里的时候是白色的，煮的过程中慢慢变成了绿色，我也很好奇。网上搜索发现是大蒜氧化的结果，没有产生有害物质。它的味道和香气完全没有区别。你也可以煮绿色大蒜，不用惊讶。

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