[普洱茶怎么闻香]普洱茶要闻香杯吗

茶香，茶的魅力所在，其中又以普洱茶香气最为独特：香型丰富且随着时间的变化而变化，每一年都会给收藏者带来不一样的惊喜。

那你知道如何正确闻嗅普洱茶香气吗，普洱茶都有哪些香型？

在晒青阶段，普洱茶青中的芳香物质就已显露出来，淡淡的清香飘逸，让众多茶客为之痴迷。经过揉捻、干燥、定型、后期陈化等工艺后，普洱茶的香气更加丰富，让人沉醉其中。

香味是普洱茶的魅力和韵味所在，香味的高低、醇正、持久，很大程度上决定了普洱茶的价值。普洱茶的香型有很多，常见的有：清香、毫香、梅子香、糖香、果香、菌子香、陈香、樟香、枣香、药香、荷香、蜜香、兰香等香气类型。

日常品饮如何闻普洱茶香气

1闻干茶香

用沸水烫洗过盖碗后，将普洱茶倒入，然后前后摇动盖碗，借由杯身的温度，激发茶香，闻香时杯盖小幅度打开，不要对着盖碗呼气。如果你只是想闻一下你的茶叶香气如何，并不打算冲泡的话，你可以将一小戳茶叶放于掌心，然后对着茶叶呼热气，茶叶受热后，香气挥发出来，这时，就可以闻香了。

2、闻湿茶香

就是趁热对洗茶后的茶叶叶底进行嗅香。由于浸泡后的茶叶在热作用下，其内含的香气物质能充分的挥发出来，一些不良气味也能随热气挥发出来，所以，趁热湿嗅叶底，最容易辨别出茶叶的香气。

其方法是一手拿住已倒出茶汤的茶杯（壶或盖碗），另一手半揭开杯盖（壶盖或碗盖），靠近杯（壶、碗）沿用鼻轻嗅或深嗅，为了正确判别茶叶的香气类型、香气高低、香气持续时间的长短，嗅时应重复一两次，但每次嗅的时间不宜过久，因为人的嗅觉容易疲劳，嗅香过久，嗅觉的敏感性下降，嗅香就不准确了，一般是3秒钟左右。嗅香的时候，杯（壶、碗）盖不得完全打开。

嗅叶底辨别茶叶的香气，分热嗅、温嗅、冷嗅三个阶段。三个阶段相互结合才能准确评定出茶叶的香气特点。每个阶段辨别的重点不同。

第一次开汤后即闻，称为热嗅，闻香气类型、高低，是否纯正，有无异杂味；温度65度以上；

第二次温嗅，主要分辨香型，茶香的优劣；温度55度左右；

第三次冷嗅，主要判断香气是否持久；温度在30度以下。

3、品汤味香味：

汤味香味和茶汤表层香味有近似之处，但汤味香味不是闻出来，而是通过入口喝出来的，它非常细腻悠远。

4、品汤底香味：

汤底香味是老茶客、老茶人最爱，注意观察，就会发现老茶客、老茶人在喝普洱茶时，杯子不会放下，时不时在杯子还烫着时，闻最后一丁点茶汤所显香气，实是妙趣横生。

5、闻冷杯香：

冷杯香又叫杯底香，和汤底香味紧密联接在一起，这是表面香之外的香，藏在汤里，驻在水中，挂在杯上。香气幽幽、似有似无，等你想用力去闻，就会不见，你若心安，则会显露。杯底冷香味有时候似春雨绵绵，无处不在。有时似水中鱼儿，倏忽不见。

闻香开窍，使人身心愉悦，有专家研究表明：气味分子通过呼吸道黏膜吸收后，能促进人体免疫球蛋白的产生，提高人体的抵抗力；气味分子能刺激人体嗅觉细胞，通过大脑皮层的兴奋抑制活动，调节全身新陈代谢，平衡植物神经功能，达到生理心理功能的相对稳。

茶香飘进鼻中，刻入心中，茶香虽淡却让人倾心！