【牧童红酒】哪些葡萄酒酒标信息对葡萄酒品质判断有意义？

经常遇到酒封面上高傲的人，就不会用书封面来评价一本书的好坏，所以一瓶酒的好坏与酒票好不好完全没有关系。(莎士比亚)。

酒标上乱七八糟的信息，有的对于判断酒的好坏其实没有帮助，有的甚至是反向指标，有用的基本只有产地和分级两项。

酒标信息：

1、葡萄品种

不同品种酿的酒，口感风格的差异比较明显。其实通过产地就可以判断品种，例如梅多克地区适合种植赤霞珠和梅洛。此外，波尔多会混合不同的葡萄品种，勃艮第则是单一品种酿造。实际上，用大而友善的字体写明葡萄品种的一般都是廉价酒。

2、酒精度，容量，法国产品

这些基本信息，法国习惯用 75cl 表示，而非 750ml

3、年份及酒庄名

说点常识吧，葡萄酒不是越老越好，好年灾年差别可以很大，而且还有适饮期的问题，能放上几十年再喝的只有顶级酒。酒庄名要认清（Lafite 和 Lafitte），很多名庄会出副牌，酒标设计乍看上去和正牌差不多。

4、Grand Vin

由于缺乏法律约束，Grand Vin 这个词用烂掉了，下至几块钱的超市酒，上至波尔多酒王 Pétrus，都写着这么个高端大气的称号。所以 Grand Vin 没啥参考价值，如果只知道字面意思的话，反而容易被忽悠。真正有参考价值的是分级。

5、Appellation d'Origine Contrôlée (AOC)

不知道有多少人和我一样，关于葡萄酒最早知道的就是这个概念，声称 AOC 是法国酒的最高级。这种说法也不能算错，只是毫无用处罢了，因为只有一两块钱的餐酒才会连 AOC 都达不到。

6、Mise en Bouteille au Chateau

意为在酒庄装瓶。有这个标注比没有好，但也很普遍，不能说明什么问题。

偶尔还会有签名（比如罗曼尼-康帝和他的小伙伴们）。酒庄头头的签名一般是很上档次的，但我在国内看到过一瓶山寨拉菲上也印了个签名。

7、产地

产地很多时候，AOC 的标注中会包含产地（甚至分级），比如牧童写的是 Appellation Pauillac Contr?lée。但也有单独标出产地的例外情况。

产地标注得越小越具体，酒越好。France > Bordeaux > Médoc > Pauillac，酒的档次就是反过来的。另外，产地之间有优劣之分。像 Vosne-Romanée，他们村最便宜一瓶酒也要 30 块钱。

8、分级

简单地说，分级反映到酒标上就是各种 Cru。这个词不像 Grand Vin 那样无约束随意使用，所以可以判断出酒起码是有些水准的，最便宜的一般也要20多块钱。不同的分级制度之间也不好横向比较，但通常都标注为 Grand Cru Classé，所以需要先看产地确定是哪种分级制度。

虽然，读懂酒标上的信息对判定葡萄酒质量提供一定的依据，但不是绝对的，那些花花绿绿的网站上图文并茂的文章也挺多的大多都不太靠谱。