【白酒追溯系统开发】葡萄酒的溯源追踪系统

葡萄酒产品的销售量一直很高，但每年各种情况都发生在吃假酒上。葡萄酒的质量问题主要是工业酒精混合假酒、增塑剂超标等事件。目前，国家还要求葡萄酒企业建立质量跟踪体系，为消费者创造葡萄酒的健康市场。(威廉莎士比亚、葡萄酒、葡萄酒、葡萄酒、葡萄酒、葡萄酒、葡萄酒、葡萄酒)白酒跟踪系统收集、分析和处理白酒在购买、生产、流通和销售过程中的相关信息，建立白酒供应链全过程的质量跟踪系统，记录的可跟踪信息包括白酒原料验收、生产加工、工厂销售。

葡萄酒质量跟踪系统的主要工作流程如下：

1、企业基本信息记录包括：企业名称、企业资格、组织代码、联系方式、联系电话、生产地址等。

2、原材料和添加剂验收信息记录的内容包括：原材料、添加剂名称和批号、供应商名称和资格及联系信息、验收负责人、采购日期、采购数量和规格、原材料验收验收验收合格报告等。有专门的管理记录。记录并保存内容。

3、生产加工过程信息记录的内容包括：产品供应记录，包括类型、名称、批号、使用数量等。添加剂使用记录确认购买的食品添加剂是否与使用记录一致。主要流程或主要控制点的质量控制记录，包括但不限于原材料和添加剂的接受、发酵、蒸馏、混合和填充。

4、制定跟踪标签打印粘贴主流跟踪代码编码规则，根据编码规则对产品进行编码，选择CUAL(QR)代码作为编码载体，打印与产品数量相同的CUAL(QR)代码标签。白酒生产企业在生产现场通过生产线设备，在白酒瓶颈和瓶盖的结合部和包装上贴上追溯标签，综合标签印刷材料、位置、贴纸形式等，防止造假者重复使用标签。

5、出厂检验产品检验合格后的记录信息，包括检验产品名称、规格、数量、生产日期、生产批号、执行标准、检验结论、检验人员、检验合格证编号或检验报告编号、检验时间。

6、销售记录的内容包括销售每种产品的产品名称、数量、生产日期、生产批号、购买者姓名和联系方式、销售日期、交货日期、地点、检验证明编号等。

7.代理商收到商品或零售商收到代理商的产品后，代理商和零售商可以使用扫描设备通过白酒队列(QR)代码扫描查询产品可追溯性信息。

8。白酒进入终端市场时，消费者可以通过三种方式查询白酒跟踪信息：首先是使用手机扫码软件进行白酒的队列(QR)码扫描。二是通过销售场所的终端查询机查询信息。第三，在可跟踪网站上输入可跟踪代码以查看信息。与此同时，二维码标签是一次性的。白酒已经拆开包装使用的时候，标签被破坏了，不能二次使用，防止了非法分子回收的可能性。酒质量跟踪系统利用编码技术、信息收集技术、传感技术、无线通信技术、数据存储技术等物联网技术，利用数字技术监督和管理酒的生产，从源头实时监控酒质量。