云南勐库古茶怎么冲泡

3月30日，笔者应临沧市文旅局和冰岛茶友会之邀，来到位于临沧市双江勐库镇附近的冰岛老寨山上，但见这里的明前冰岛春茶已经开始采摘，一位俸字号的经销商告诉笔者，她已连续多年来到冰岛老寨，准备选购一批俸字号冰岛茶回山西。

在冰岛老寨的茶山上，笔者与几位正在采茶的当地妇女聊了起来，得知今年冰岛老寨的中、小茶树正在采摘中，大树、老树则将在4月1日开始采摘，每株冰岛大树大约可采摘到6公斤鲜叶，每公斤鲜叶大约12000元一公斤左右，略比去年低一些。

而双江县勐库镇俸字号古茶有限公司的副总经理彭亮也告诉笔者，“冰岛俸字号”是冰岛老寨的本土企业，由勐库冰岛寨世居傣族村民俸健平（阿金木）先生于2006年创建。“俸字号”在冰岛老寨拥有占地面积300余平方米的老宅，集生产、加工、展示、体验、住宿、餐饮、休闲功能的古茶庄园。“俸字号”在冰岛老寨自有古茶树基地，年产古树茶近1吨。

“俸字号”在冰岛老寨建有冰岛村唯一获得SC认证的普洱茶精制加工生产线。公司立足冰岛，依托自身古茶园资源优势，秉承传统制茶技艺，成功推出“冰岛王子”“冰岛纯料”“冰岛金条”等普洱生茶经典产品，产品以优异的品质，得到国内外普洱茶爱好者的热捧。

彭亮介绍，“冰岛俸字号”前身为冰岛金木茶坊，2010年更名，2014年8月成立双江自治县勐库镇俸字号古茶有限公司，2017年1月被认定为临沧市市级农业产业化重点龙头企业。2018年，俸字号“冰岛老寨”单品斩获2018中国（北京）国际茶业博览会金奖、2018中国（广州）国际茶业博览会金奖。

在“俸字号”附近，笔者偶然遇到了几位来冰岛茶山采风的书法艺术家，其中有位赵鸿斌先生是冰岛茶老茶客，墨江凤凰山的大叶古树茶也别有一番韵味，在他的书法艺术作品中不乏对冰岛茶叶的赞誉之词，尤其是对一家“冰岛美男子”明前茶似乎更是情有独衷，称其是由百年古树制成，采用传承千年的传统手工工艺制法，从而保证了每泡的口感都在变化，茶中的滋味、层次感、辨识度都越来越好，毫不夸张地讲，老莫的“冰岛美男子”茶叶跨越了千年历史，见证了明前古树茶的崛起和变迁，传承着冰岛古树茶的风骨与底蕴。

从漫山遍野刚刚长出嫩叶的冰岛古树茶似乎还可以看出，明前冰岛茶茶香依旧，依然是如此的清香、如此的充满诱惑，让人浮想和思念，朋友，准备好了吗？来吧，冰岛老寨的古树茶正等你来采摘，等你来品茗。

文图：张耀辉