【红酒区分餐酒】如何快速判断一瓶红酒的价格，防止被坑？

目前市面上的葡萄酒真的很多。每次去超市都能看到专门的葡萄酒区。浓密，种类繁多，价格高低，真的要遮住眼睛。

红酒一直都水挺深，有时候一不小心就会花大价钱买回来一瓶廉价酒。

那这不懂红酒的人，到底应该怎么判断一瓶酒的价格，防止自己被坑呢？别急！我今天就教你们一招，学会后，就再也不怕被坑了！

其实很简单，就三个字：看酒标！

对于红酒小白来说，看酒标是最快判断一瓶红酒好坏的最直接方法。别小看这一张纸，门道多着呢。

上面清晰地展示了这款酒的名字、产地、年份、酿造品种和级别等。通过这些信息，基本就能确定这是一瓶什么档次的酒了。

先来说产区。表面看，世界上有成千上万的葡萄酒产区，但出口中国的也就那么几个大的产区，比如波尔多，勃艮第，香槟，猎人谷等。拿法国红酒来说，勃艮第产区的均价最高，其次是波尔多。

一般来说，产地标注的越小，品质相对的也就越高，价格自然也会越高。如果只标注法国出品，那酒的质量不会太高，如果标明的是具体的产区，比如波尔多，说明酒的价格会稍高一些，如果是更具体的村落或者山谷，则价格更高。

比如同样是 AOC 级别，但标注的产地分别是波尔多（Bordeaux）、梅多克（Medoc）和波亚克（Pauillac），那村庄级波亚克葡萄酒品质最高，而大区级波尔多葡萄酒品质最一般。

大家有兴趣的话，可以多花时间了解下你喜欢的葡萄酒产区，下次挑酒的时候就游刃有余了。

其次，可以看葡萄品种。葡萄就的主要原料就是葡萄，它决定了葡萄酒的主要特征。一般好种植，存活率高的葡萄酿成的葡萄酒价格比较便宜，而难种植，存活率低的葡萄酿成的葡萄酒价格则会偏贵，越难存活的葡萄，酿成的葡萄越贵。

葡萄品种那么多，我怎么能记得住！其实并没有你想的那么多，流行的国际品种仅有20种左右。

像赤霞珠与霞多丽，顺便种也能成活，而且抵抗灾害与虫害的能力也强，所以这两种葡萄酿成的酒，价格就会比较便宜。而黑比诺，对风土条件非常敏感，仅有少数的产区可以种植成功，所以，用黑比诺酿成的葡萄酒，价格自然会贵很多。

有很多朋友对甜酒有偏见，觉得它们都是不懂酒的人才会喝的，而且觉得甜酒都很便宜。可千万别这么认为！很多甜酒都价格不菲。

像贵腐酒，价格一直都高居不下。主要原因就是用来制作贵腐酒的葡萄原料太难培育。

酿造贵腐甜酒用的白葡萄品种，在成熟时并不立即采摘，而是静待贵腐霉菌的感染繁殖，贵腐霉菌穿透葡萄皮，促使葡萄中的水分得以挥发，糖分、有机酸等有效成分呈高度浓缩的状态，然而葡萄却并不腐烂。

在此过程中，必须满足三个条件，才能最终得到贵腐酒用的葡萄原料。

首先，贵腐菌必须感染健康且充分成熟的葡萄；其次，需要清晨时葡萄园潮湿多雾；

再次，需要午后晴朗又干燥。

这么苛刻的条件，达到要求的葡萄必定是少数，所以贵腐酒才会那么贵。

年份也可以作为判断一瓶葡萄酒好坏的因素，葡萄酒的年份指的是葡萄采摘的年份，葡萄酒是否受年份的影响是因地而异的。

如果你喜欢西班牙或澳大利亚的葡萄酒，那年份其实不是特别重要，这些地方日照充足，酒的品质也能保持稳定，价格也相对不会起太大的波动。

但如果你喜欢波尔多和勃艮第的葡萄酒，那买的时候就要看看年份了，这些地方气候比较不规律，年份的因素会对酒的品质造成一定的影响。

波尔多好年份有 2010、2009、2005、2000、1996、1990 和 1982 年等。

这里纠正一个误区：并是不年份越长酒越好！

葡萄酒是有生命周期的，普通的餐酒3-5年后就开始走下坡路，而列级名庄酒却要等到10年以上才能慢慢成熟。

最后，酒标上的等级也有很重要的参考意义，具体可详见我之前写的红酒带VCE，超过50就别买了，贵！

好了，今天的红酒小课堂就是这样了，你们学会了吗？